-
Svensk husmanskost
Inbunden bok. Bokförlaget Forum. 2008. 247 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. En riktig svensk matklassiker
Tore Wretman slår här ett slag för gammal god mattradition och serverar allt från nässelsoppa, sillpudding, fläsklägg med rotmos och kåldolmar till krusbärspaj och änglamat. Han bjuder på över 300 recept på välsmakande mat läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789137131702
- Titel
- Svensk husmanskost
- Författare
- Wretman, Tore
- Förlag
- Bokförlaget Forum
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 247 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 253 mm Ryggbredd 29 mm
- Vikt
- 1075 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En riktig matklassiker i efterlängtad ny utgåvaFläsklägg och rotmos, kåldolmar och sillpudding - det är husmanskost av gott märke. Den svenska matkulturen när den är som bäst, med mat baserad på enkla råvaror och lagad med stor omsorg. Tore Wretman slår här ett slag för gammal fin mattradition. Han bjuder på välsmakande anrättningar med vederhäftiga recept och citerar ibland direkt ur de gamla husmamsellernas kokböcker. Här och var är också kulturhistoriska och kulinariska kommentarer insprängda. Texten är även kryddad med mustiga och doftande citat ur litteraturen. Här finns över 300 recept för alla tillfällen, från vardagens mer sparsamma kost till de stora högtidernas festmåltider. Ett kapitel ägnas smörgåsbordet denna vår nationalstolthet som Tore Wretman kallar det. Här redogörs noga för de fem turerna och vad de innehåller. Först kommer alla härliga sillinläggningar, sedan följer fisken: rökt, gravad, rimmad, inkokt och i aladåb. Tredje turen inrymmer kött av alla de slag, som korvar, syltor, aladåber, pastejer och stekar. Sedan är det dags för det småvarma: först och främst Janssons frestelse, köttbullar och exempelvis omelett. Och så kommer avrundningen i form av söta rätter som kan behövas ovanpå det salta, rökta och feta. Alla recept i Svensk husmanskost har granskats och i de flesta fall provlagats av Werner Vögeli, mångårig medarbetare till Tore Wretman och likaledes hovtraktör. De 26 illustrationerna av Stig Claesson - Slas ger boken en originell accent och bidrar till att förmedla stämningen från den gamla tidens stora matglada kök.Tore Wretman (19162003), legendarisk restaurangman och varm anhängare av svensk husmanskost och den främste inom svensk gastronomi under 1900-talet. Han skapade restauranger som Operakällaren, Riche och Stallmästaregården. Han har under årens lopp utbildat många lysande kockar och har höjt statusen på kockyrket. Han blev hovtraktör 1963 (en nyskapad titel som han var den förste att erhålla av Gustav VI Adolf) och hedersdoktor vid Umeå universitet 1986. Han var en skicklig pedagog och har med sina kokböcker generöst spritt sina kunskaper.
Bokförlaget Forum 9789137131702 -
Svensk husmanskost – En samling gamla svenska...
Inbunden bok. Bokförlaget Forum. 1967. 294 sidor.
Gott skick. Originalupplagan. De vita pärmarna uppvisar spår av hantering/lagring, med tydlig generell missfärgning/fläckningstendens. Inlagan är i fortsatt gott skick. Liten gåvotillskrift i bläck på försättsbladet. "Tore Wretman slår här ett slag för gammal god sve läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bokförlaget Forum -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789174246490
- Titel
- Svensk husmanskost
- Författare
- Wretman, Tore
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 247 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 251 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1038 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
Bonnier Fakta 9789174246490 -
Svensk husmanskost : en samling gamla svenska...
Inbunden bok. Forum. Första uppl. 1967. 294 sidor.
Mycket gott skick. Gåvobok.
Meny tejpad på försättsblad - se bild.
Utsida är grå.
Inlagan är jättefin, med några mindre fläckar.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Forum Första -
Smörgåsbordet
Inbunden bok.
Nära nyskick. Forum, 1983, 123s. Ill. 22 x 14 cm. ISBN: 91-37-08249-3 ; Inbunden dekorerat förlagsband. (Kartonnage) Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789137082493
- Titel
- Smörgåsbordet
- Författare
- Wretman, Tore - Rolf, Signe
- Förlag
- Bokförlaget Forum
- Utgivningsår
- 1983
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 330 g
- Språk
- Svenska
9789137082493 -
Om den ärbara vällusten
Inbunden bok. 1988. 263 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Över 150 recept. Historier och minnen.
Blandade rubriker från innehållsförteckning: En doft av Provence. Litet sås-lexikon. Att komponera en måltid. Var stolt över husmanskosten. Busar i baren och andra otrevligheter.. Brasgädda i skärgården.Några histor läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Ur främmande grytor
Inbunden bok. ICA. 1954.
Mycket gott skick. Samma frakt oavsett hur mycket du handlar
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
ICA -
Menu
Inbunden bok. Forum. 1956.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Samma frakt oavsett hur mycket du handlar
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Forum -
FRI FRAKT inrikes
- ISBN
- 9789137131702
- Titel
- Svensk husmanskost
- Författare
- Wretman, Tore
- Förlag
- Bokförlaget Forum
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 247 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 253 mm Ryggbredd 29 mm
- Vikt
- 1075 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En riktig matklassiker i efterlängtad ny utgåvaFläsklägg och rotmos, kåldolmar och sillpudding - det är husmanskost av gott märke. Den svenska matkulturen när den är som bäst, med mat baserad på enkla råvaror och lagad med stor omsorg. Tore Wretman slår här ett slag för gammal fin mattradition. Han bjuder på välsmakande anrättningar med vederhäftiga recept och citerar ibland direkt ur de gamla husmamsellernas kokböcker. Här och var är också kulturhistoriska och kulinariska kommentarer insprängda. Texten är även kryddad med mustiga och doftande citat ur litteraturen. Här finns över 300 recept för alla tillfällen, från vardagens mer sparsamma kost till de stora högtidernas festmåltider. Ett kapitel ägnas smörgåsbordet denna vår nationalstolthet som Tore Wretman kallar det. Här redogörs noga för de fem turerna och vad de innehåller. Först kommer alla härliga sillinläggningar, sedan följer fisken: rökt, gravad, rimmad, inkokt och i aladåb. Tredje turen inrymmer kött av alla de slag, som korvar, syltor, aladåber, pastejer och stekar. Sedan är det dags för det småvarma: först och främst Janssons frestelse, köttbullar och exempelvis omelett. Och så kommer avrundningen i form av söta rätter som kan behövas ovanpå det salta, rökta och feta. Alla recept i Svensk husmanskost har granskats och i de flesta fall provlagats av Werner Vögeli, mångårig medarbetare till Tore Wretman och likaledes hovtraktör. De 26 illustrationerna av Stig Claesson - Slas ger boken en originell accent och bidrar till att förmedla stämningen från den gamla tidens stora matglada kök.Tore Wretman (19162003), legendarisk restaurangman och varm anhängare av svensk husmanskost och den främste inom svensk gastronomi under 1900-talet. Han skapade restauranger som Operakällaren, Riche och Stallmästaregården. Han har under årens lopp utbildat många lysande kockar och har höjt statusen på kockyrket. Han blev hovtraktör 1963 (en nyskapad titel som han var den förste att erhålla av Gustav VI Adolf) och hedersdoktor vid Umeå universitet 1986. Han var en skicklig pedagog och har med sina kokböcker generöst spritt sina kunskaper.
Bokförlaget Forum 9789137131702 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKICA-förlaget -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kökspojken : tankar och minnen från min prove...
Inbunden bok. Norstedts. 1:a uppl. 1996. 335 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Litet riss på skyddsomslaget.
Inget skrivet.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789151830520
- Titel
- Kökspojken : tankar och minnen från min provençalska terrass
- Författare
- Wretman, Tore
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 1996
- Omfång
- 335 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 858 g
- Språk
- Svenska
Norstedts 1:a 9789151830520 -
Tore Wretman - Mat & Minnen
Inbunden bok. Bokförlaget Bra Böcker. 1987. 255 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Skrivet på första sidan av inlagan. Liten reva i omslaget
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBokförlaget Bra Böcker -
Menu En samling kulinariska anteckningar med...
Inbunden bok. Forum. 1977. 255 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKForum -
Svensk husmanskost
Inbunden bok. Bonnier Fakta. 2017. 247 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174246490
- Titel
- Svensk husmanskost
- Författare
- Wretman, Tore
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 247 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 251 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1038 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
Bonnier Fakta 9789174246490 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBra Böcker -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789137082493
- Titel
- Smörgåsbordet
- Författare
- Wretman, Tore - Rolf, Signe
- Förlag
- Bokförlaget Forum
- Utgivningsår
- 1983
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 330 g
- Språk
- Svenska
Bokförlaget Forum 9789137082493 -
Svensk husmanskost : en samling gamla svenska...
Pocketbok. Stockholm : MånPocket. 1981. 295 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789176420577
- Titel
- Svensk husmanskost : en samling gamla svenska recept anpassade till vår tids matlagningsmetoder
- Författare
- Wretman, Tore - Claesson, Stig
- Förlag
- Stockholm : MånPocket
- Utgivningsår
- 1981
- Språk
- Svenska
Stockholm : MånPocket 9789176420577 -
Mat & minnen
Inbunden bok. Bra Böcker. 1 uppl. 1987. 255 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Förlagsband med rygg i skinnimitation, trådbunden. Rikt illustrerad. Rakt och rent ex.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bra Böcker 1 -
Svensk husmanskost
Inbunden bok. Bonnier Fakta. 2016. 247 sidor.
Nära nyskick. Bok har några få skavanker
- Lättare hanteringsslitage
- lite skavda hörn
- lite skav på rygg, både upptill och nertill
- kommentar (?) på titelblad.
Se bilderna. … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174246490
- Titel
- Svensk husmanskost
- Författare
- Wretman, Tore
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 247 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 251 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1038 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
Bonnier Fakta 9789174246490 -
Menu En samling kulinariska anteckningar med...
Pocketbok. Månpocket. 1983. 255 sidor.
Mycket gott skick. För info om boken, se bifogat foto av baksidan
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKMånpocket -
Svensk husmanskost
Inbunden bok. Forum. 1968. 294 sidor.
Mycket gott skick. Dekorerat pappband 22x14 cm. Teckningar av Stig Claesson - Slas. Diskreta hanteringsspår.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Forum -
Bonniers kokbok
Inbunden bok. 1981.
Gott skick. Skyddsomslag i hyggligt skick. Samma frakt oavsett hur mycket du handlar.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Gastronomisk kalender, årgång 17, 1977
Inbunden bok. Stockholm : Norstedt. 1976. 179 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Förlagets klotband.
Inga anmärkningar.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789117651824
- Titel
- Gastronomisk kalender : Gastronomiska akademiens årsbok
- Författare
- Gastronomiska akademien
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1976
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9789117651824 -
Gastronomisk kalender, årgång 12, 1972
Inbunden bok. Stockholm : Norstedt. 1971. 157 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Förlagsband med guldsnitt.
Inga anmärkningar.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789117126421
- Titel
- Gastronomisk kalender : Gastronomiska akademiens årsbok
- Författare
- Gastronomiska akademien
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1971
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9789117126421 -
Gastronomisk kalender, årgång 1, 1961
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 1961. 155 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Första årgången.
Dekorerat förlagsband med guldsnitt.
Anmärkning: något litet slitage på ryggen över- och nederkant.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Albert Bonniers Förlag -
Bonniers Kokbok
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 1968. 678 sidor.
Hyggligt skick. Boken är sliten utvändigt. Inlagan är hel och ren. Foto: Kerstin Bernhard.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Albert Bonniers Förlag -
Gastronomisk kalender 1968
Inbunden bok. P A Norstedt & söners förlag . 1967. 150 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Kåserier
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
P A Norstedt & söners förlag -
Gastronomisk kalender 1966
Inbunden bok. Bonniers . 1965. 155 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Kåserier
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers -
Gastronomisk kalender 1964
Inbunden bok. Bonniers . 1963. 154 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Kåserier
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Kökspojken : tankar och minnen från min provençalska terrass Wretman, Tore Inbunden. Norstedts 6 ex från 135 SEK
Svensk husmanskost : en samling gamla svenska recept anpassade till vår tids matlagningsmetoder Wretman, Tore - Claesson, Stig Stockholm : MånPocket 2 ex från 200 SEK
Gastronomisk kalender : Gastronomiska akademiens årsbok Gastronomiska akademien Stockholm : Norstedt 8 ex från 20 SEK
Gastronomisk kalender : Gastronomiska akademiens årsbok Gastronomiska akademien Stockholm : Norstedt 7 ex från 30 SEK