Glassboken : ett stycke glasshistoria
Inbunden bok.
Mycket gott skick.
Sellin & partner, 1992 149s.
22x21cm, 561g. Rikt fotoillustrerad. ISBN 9170550476.
Baksidestext: Enligt sägnen går glassens historia tillbaka till c:a 3000 f. Kr. Kejsaren av Kina var trött på det ständigt ljumma dricksvattnet. Han beordrade några slavar att hämta snö och is från bergen, för att blanda i vattnet. Det förbättrade vattnets drickskvalitet oerhört. Sedan kom kejsarens kock med genidraget att blanda isen och snön även med frukt och bärsaft. Den kinesiska sorbeten var född. Från Kina gick receptet vidare till Indien, och därifrån till Persien. Så börjar Glassboken som utkommer lagom till GB:s femtioårsjubileum. Trots att vi bor i ett av Europas kallaste länder är vi sedan länge ett avjordens mest glassälskande folk. Vi har ett innerligt kärleksförhållande till denna kalla läckerhet. Varför är glassen så populär i Sverige? Denna och många andra frågor får svar i Glassboken. Vi får läsa om glassens långa väg från Kina till Europa; hur den sedan blir populär i franska hovkretsar och sprids vidare till Sverige. Bokens författare är kulturhistorikern och journalisten Mats Wickman.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9170550476
- Titel
- Glassboken : ett stycke glasshistoria
- Författare
- Wickman, Mats
- Förlag
- Stockholm : Sellin & partner
- Utgivningsår
- 1992
- Språk
- Svenska
