Näring och hälsa
Häftad bok. Studentlitteratur AB. 1 uppl. 2003. 309 sidor.
Nära nyskick.
Fantastisk bok! Informativ och personligt skriven med en stor bredd. Allt inom näringslära och livsmedel tas upp, och det finns även ett kapitel om mat och miljö. Det känns som att det ligger helt rätt i tiden med särskilda avsnitt om vegetarisk och vegansk kost. Kan varmt rekommendera!
Boken har mindre skavanker på fram och baksida samt är lätt kantstött. Utöver det inga skadade sidor eller klotter. Sparsamt använd och nästintill nyskick. Söker ett kärleksfullt hem där den får fortsätta att komma till användning lika mycket som den gjorde under egna studier!
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789144041988
- Titel
- Näring och hälsa
- Författare
- Ulla Johansson
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 309 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 646 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det finns ett stort intresse för mat, kopplat till hälsa. Därför har den här boken kommit till, i syfte att ge både baskunskaper och information om nya forskningsrön.
Boken redogör för den klassiska näringsläran, dvs. energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in aktuella och viktiga områden som,
livsmedelskunskap
matens betydelse för uppkomst och utveckling av
- övervikt
- hjärt- och kärlsjukdomar
- diabetes
- cancer
- osteoporos
hur vegetarisk kost bör vara sammansatt för att ge bäst förutsättning för hälsa i alla åldrar.
