Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

  • Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
  • Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Italienska köket när det är som bäst ( de 117 recept är : Förord av Armando Orsini ; Kartan över Italien : Regional matlagning ; Att äta i ett italienskt hem ; Att äta ute ; Italienska viner ; Hur man använder denna bok ; Sicilien och Sardinien : Caponata ( antipasto på grönsaker ) ; Spaghetti alla Siracusana ( Spaghetti på syracusavis ) ; Tonnino al pomodoro alle sarde ( Färsk tonfisk på sardiskt sätt ) ; Pomodori al pane ( Fyllda tomater ) ; Tonno Sott' Olio con Cipolle ( Tonfisksallad ) ; Sarde ripiene alla palermitana ( Sardiner fyllda på palermovis ) ; Farsumagru ( Fylld köttrulle ) ; Polpette alla casalinga ( Mammas köttbullar ) ; Coniglio con olive verdi ( Kanin med gröna verdi ) ; Agnello in umido alla sarda ( Lammstek i gryta på sardiskt vis ) ; Cassata alla Siciliana ( Siciliansk födelsedagstårta ) ; Zabaglione ; Mantecato di pesche ( Persikosorbet ) ; Granita di caffé ( Kaffesorbet ) ; Apulien, Basilicata och Kalabrien : Funghi ripieni ( Fyllda champinjoner ) ; Peperoni con tonno e capperi ( Paprikor med tonfisk och kapris ); Insalata di pomodori ( Tomatsallad ) ; Insalata di cavolfiore ( Blomkålssallad ) ; Cozze gratinate ( Antipasto med musslor ) ; Melanzane al funghetto ( Aubergine stekt i olja ) ; Zita alla calabrese ( Kryddad makaroni ) ; Sedani al forno ( Sellseri med tomater och bacon ) ; Salsa di carne ( Köttsås ) ; Trigle alla calabrese ( Mullus på kalabrisk sätt ) ; Pollo con olive ( Sauterad kyckling med oliver ) ; Nocciollette ( Hasselnötskakor ) ; Kampanien : Salsa di pomodoro 1 ( Tomatsås på färska tomater ) ; Salsa di pomodoro 2 ( Tomatsås på konserverade tomater ) ; Peperoni gratinati 'o Parrucchiano ( Gratinerad fylld paprika ) ; Zuppa di zucchini ( Courgette-soppa ) ; Pizza alla napoletana ( Pizza på Neapelvis ) ; Vermicelli con le cozze ( Vermiceller med tomat och musslor ) ; Spaghetatta ( Spaghetti med olja och vitlök ) ; Braciolette ripieni ( Fyllda kalvrulader ) ; Rognoni trifolati ( Sauterad kalvnjure ) ; Bistecca alla pizzaiola ( Biffstek med färsk tomatsås ) ; Melanzane alla parmigiana ( Aubergine-, ost- och tomatpaj ) ; Bisquit tortoni alla mandorla ( Glass med rostad mandel ) ; Pastiera alla napoletana ( Neapolitansk kvargtårta ) ; Latium, Abruzzerna och Molise : Suppli al telefono ( Risbollar med ost ) ; Stracciatella ( Soppa med äggflagor ) ; Bucatini all´ amatriciana ( Pasta med bacon, chilipeppar och tomater ) ; Pomodori col riso ( Risfyllda tomater ) ; Cannelloni ; Spaghetti alla carbonara ( Spaghetti med ägg och bacon ) ; Piselli al prosciutto ( Bräserade ärtor med skinka ) ; Agnello con peperoni ( Lamm med paprika ) ; Coda alla vacchinara ( Oxsvans med selleri ) ; Abbacchio brodettato ( dilamm i ägg- och citronsås ) ; Maiale allo spiedo ( Griskött på spett ) ; Toscana, Umbrien och Marche : Ribollita ( Tjock bön- och grönsakssoppa ) ; Carciofi ripieni ( Fyllda krönärtskockor ) ; Tortino di carciofi ( Omelett med krönärtskockor ) ; Crostini alla fiorentina ( Toast md kycklinglever ) ; Fagioli toscani col tonno ( Bönor md tonfisk ) ; Finocchio alla fiorentina ( Fänkål med smör och ost ) ; Triglie alla marinara ( Grillad mullus ) ; Pollo al mattone ( Pressad toskansk kyckling ) ; Braciole di maiale ubriaco ( Fläskkotletter i vin ) ; Colombi selvatici coi piselli ( Skogsduva med ärtor ) ; Gnocchi verdi ; Lingua in salsa agrodolc ( Tunga i sötsur sås ) ; Panforte di siena ( Sienakaka ) ; Emilia-Romanga : Prosciutto con melone ( Parmaskinka med melon ) ; Carciofi in salsa ( Kronärtskockshjärtan i dressing ) ; Passatelli in brodo all´ emiliana ( Ostnudlar i buljong ) ; Pasta all´ uovo ( Äggpasta ) ; Tortellini ( Fyllda pastaringar ) ; Tagliatelle alla bolognese ( Bandpasta med köttsås bolognese ) ; Ragú bolognese ( Köttsås bolognese ) ; Lasagne al forno ; Petti di pollo alla bolognese ( Kycklingbröst med skinka och ost ) ; Pinoccate ( Mandel- och pinjenötsbiskvi ) ; Ligurien : Zucchini ripieni ( Fyllda courgetter ) ; Frittata con spinaci ( Spenat med omelett ) ; Insalata di funghi ( Rå champinjonsallad ) ; Fritto misto di mare ( Blandad friterad fisk ) ; Gnocchi ; Agliata ( Sås med vitlök och bröd ) ; Pesto ( Sås med basilika, nötter och ost ) ; Fricassea di pollo ( Kyckling med ägg- och citronsås ) ; Vitello all´ ucclletto ( Kalvsauté ) ; Cima alla genovese ( Fylld kalvbringa ) ; Veneto : Insalata di riso con frutti di mare ( Ris- och skaldjurssallad ) ; Risotto veronese ( Risotto på Veronavis ) ; Zuppa di pesce ( Fisksoppa ) ; Funghi in umido alla veronese ( Champinjoner på Veronavis ) ; Timballo di riso con scampi e funghi ( Ris med scampi och champinjoner ) ; Sogliole alla veneziana ( Sjötunga på venetianskt sätt ) ; Anguilla con peperoni alla veneta ( Ål med paprika och tomater ) ; Fegato alla veneziana ( Lever på venetiantskt sätt ) ; Maiale al latte ( Griskött tillagat i mjölk ) ; Polenta con oseleti scampai ( Polenta med kött på spett ) ; Aranci caramellizzati ( Kanderade apelsiner ) ; Lombardiet : Minestrone alla casalinga ( Hemlagad minestrone ) ; Peperonata ( Paprika med tomater och lök ) ; Pesce in carpione ( Marinerad stekt fisk ) ; Risotto alla milanese ( Risotto på molanovis ) ; Polenta ; Anitra arrosto al marsala ( Stekt anka med Marsala ) ; Involtini di petti di pollo ( Fyllda kycklingbröst ) ; Ossobuco ( Bräserad kalvlägg ) ; Vitello tonnato ( Kalv med tonfiskmajonnäs ) ; Tacchino ripieno arrosto ( Fylld stekt kalkon ) ; Salsicce con versada ( Korv med kål ) ; Crema di mascherpone ( Grddost-dessert ) ; Monte bianco ( Kastanjpuré med grädde ) ; Piemonte : Bagno caldo ( Het dip med vitlök och sardell ) ; Peperoni alla piemontese ( Paprika fylld med tomater, sardeller och vitlök ) ; Fonduta ( Fondue ) ; Salsa verde ( Grön sås ) Trotine ai funghi ( Forell med champinjoner ) ; Filetti di tacchino alla piemontese ( Kalkonbröst med Marsala ) ; Bollito misto ( Blandat kokt kött ) ; Manzo brasato al vino rosso ( Rödvinsbräserat oxkött ) ; Pesche ripieni ( Fyllda bakade persikor ) ; Zuppa di ciliege ( Körsbär i rödvin ) ; Register )

Italienska köket när det är som bäst ( de 117 recept är : Förord av Armando Orsini ; Kartan över Italien : Regional matlagning ; Att äta i ett italienskt hem ; Att äta ute ; Italienska viner ; Hur man använder denna bok ; Sicilien och Sardinien : Caponata ( antipasto på grönsaker ) ; Spaghetti alla Siracusana ( Spaghetti på syracusavis ) ; Tonnino al pomodoro alle sarde ( Färsk tonfisk på sardiskt sätt ) ; Pomodori al pane ( Fyllda tomater ) ; Tonno Sott' Olio con Cipolle ( Tonfisksallad ) ; Sarde ripiene alla palermitana ( Sardiner fyllda på palermovis ) ; Farsumagru ( Fylld köttrulle ) ; Polpette alla casalinga ( Mammas köttbullar ) ; Coniglio con olive verdi ( Kanin med gröna verdi ) ; Agnello in umido alla sarda ( Lammstek i gryta på sardiskt vis ) ; Cassata alla Siciliana ( Siciliansk födelsedagstårta ) ; Zabaglione ; Mantecato di pesche ( Persikosorbet ) ; Granita di caffé ( Kaffesorbet ) ; Apulien, Basilicata och Kalabrien : Funghi ripieni ( Fyllda champinjoner ) ; Peperoni con tonno e capperi ( Paprikor med tonfisk och kapris ); Insalata di pomodori ( Tomatsallad ) ; Insalata di cavolfiore ( Blomkålssallad ) ; Cozze gratinate ( Antipasto med musslor ) ; Melanzane al funghetto ( Aubergine stekt i olja ) ; Zita alla calabrese ( Kryddad makaroni ) ; Sedani al forno ( Sellseri med tomater och bacon ) ; Salsa di carne ( Köttsås ) ; Trigle alla calabrese ( Mullus på kalabrisk sätt ) ; Pollo con olive ( Sauterad kyckling med oliver ) ; Nocciollette ( Hasselnötskakor ) ; Kampanien : Salsa di pomodoro 1 ( Tomatsås på färska tomater ) ; Salsa di pomodoro 2 ( Tomatsås på konserverade tomater ) ; Peperoni gratinati 'o Parrucchiano ( Gratinerad fylld paprika ) ; Zuppa di zucchini ( Courgette-soppa ) ; Pizza alla napoletana ( Pizza på Neapelvis ) ; Vermicelli con le cozze ( Vermiceller med tomat och musslor ) ; Spaghetatta ( Spaghetti med olja och vitlök ) ; Braciolette ripieni ( Fyllda kalvrulader ) ; Rognoni trifolati ( Sauterad kalvnjure ) ; Bistecca alla pizzaiola ( Biffstek med färsk tomatsås ) ; Melanzane alla parmigiana ( Aubergine-, ost- och tomatpaj ) ; Bisquit tortoni alla mandorla ( Glass med rostad mandel ) ; Pastiera alla napoletana ( Neapolitansk kvargtårta ) ; Latium, Abruzzerna och Molise : Suppli al telefono ( Risbollar med ost ) ; Stracciatella ( Soppa med äggflagor ) ; Bucatini all´ amatriciana ( Pasta med bacon, chilipeppar och tomater ) ; Pomodori col riso ( Risfyllda tomater ) ; Cannelloni ; Spaghetti alla carbonara ( Spaghetti med ägg och bacon ) ; Piselli al prosciutto ( Bräserade ärtor med skinka ) ; Agnello con peperoni ( Lamm med paprika ) ; Coda alla vacchinara ( Oxsvans med selleri ) ; Abbacchio brodettato ( dilamm i ägg- och citronsås ) ; Maiale allo spiedo ( Griskött på spett ) ; Toscana, Umbrien och Marche : Ribollita ( Tjock bön- och grönsakssoppa ) ; Carciofi ripieni ( Fyllda krönärtskockor ) ; Tortino di carciofi ( Omelett med krönärtskockor ) ; Crostini alla fiorentina ( Toast md kycklinglever ) ; Fagioli toscani col tonno ( Bönor md tonfisk ) ; Finocchio alla fiorentina ( Fänkål med smör och ost ) ; Triglie alla marinara ( Grillad mullus ) ; Pollo al mattone ( Pressad toskansk kyckling ) ; Braciole di maiale ubriaco ( Fläskkotletter i vin ) ; Colombi selvatici coi piselli ( Skogsduva med ärtor ) ; Gnocchi verdi ; Lingua in salsa agrodolc ( Tunga i sötsur sås ) ; Panforte di siena ( Sienakaka ) ; Emilia-Romanga : Prosciutto con melone ( Parmaskinka med melon ) ; Carciofi in salsa ( Kronärtskockshjärtan i dressing ) ; Passatelli in brodo all´ emiliana ( Ostnudlar i buljong ) ; Pasta all´ uovo ( Äggpasta ) ; Tortellini ( Fyllda pastaringar ) ; Tagliatelle alla bolognese ( Bandpasta med köttsås bolognese ) ; Ragú bolognese ( Köttsås bolognese ) ; Lasagne al forno ; Petti di pollo alla bolognese ( Kycklingbröst med skinka och ost ) ; Pinoccate ( Mandel- och pinjenötsbiskvi ) ; Ligurien : Zucchini ripieni ( Fyllda courgetter ) ; Frittata con spinaci ( Spenat med omelett ) ; Insalata di funghi ( Rå champinjonsallad ) ; Fritto misto di mare ( Blandad friterad fisk ) ; Gnocchi ; Agliata ( Sås med vitlök och bröd ) ; Pesto ( Sås med basilika, nötter och ost ) ; Fricassea di pollo ( Kyckling med ägg- och citronsås ) ; Vitello all´ ucclletto ( Kalvsauté ) ; Cima alla genovese ( Fylld kalvbringa ) ; Veneto : Insalata di riso con frutti di mare ( Ris- och skaldjurssallad ) ; Risotto veronese ( Risotto på Veronavis ) ; Zuppa di pesce ( Fisksoppa ) ; Funghi in umido alla veronese ( Champinjoner på Veronavis ) ; Timballo di riso con scampi e funghi ( Ris med scampi och champinjoner ) ; Sogliole alla veneziana ( Sjötunga på venetianskt sätt ) ; Anguilla con peperoni alla veneta ( Ål med paprika och tomater ) ; Fegato alla veneziana ( Lever på venetiantskt sätt ) ; Maiale al latte ( Griskött tillagat i mjölk ) ; Polenta con oseleti scampai ( Polenta med kött på spett ) ; Aranci caramellizzati ( Kanderade apelsiner ) ; Lombardiet : Minestrone alla casalinga ( Hemlagad minestrone ) ; Peperonata ( Paprika med tomater och lök ) ; Pesce in carpione ( Marinerad stekt fisk ) ; Risotto alla milanese ( Risotto på molanovis ) ; Polenta ; Anitra arrosto al marsala ( Stekt anka med Marsala ) ; Involtini di petti di pollo ( Fyllda kycklingbröst ) ; Ossobuco ( Bräserad kalvlägg ) ; Vitello tonnato ( Kalv med tonfiskmajonnäs ) ; Tacchino ripieno arrosto ( Fylld stekt kalkon ) ; Salsicce con versada ( Korv med kål ) ; Crema di mascherpone ( Grddost-dessert ) ; Monte bianco ( Kastanjpuré med grädde ) ; Piemonte : Bagno caldo ( Het dip med vitlök och sardell ) ; Peperoni alla piemontese ( Paprika fylld med tomater, sardeller och vitlök ) ; Fonduta ( Fondue ) ; Salsa verde ( Grön sås ) Trotine ai funghi ( Forell med champinjoner ) ; Filetti di tacchino alla piemontese ( Kalkonbröst med Marsala ) ; Bollito misto ( Blandat kokt kött ) ; Manzo brasato al vino rosso ( Rödvinsbräserat oxkött ) ; Pesche ripieni ( Fyllda bakade persikor ) ; Zuppa di ciliege ( Körsbär i rödvin ) ; Register )

Inbunden bok. Informationsförlaget Schönkopf Editions AB. 1:a svenska uppl. 1983. 96 sidor.

Mycket gott skick. Se alla 117 recept inom parenteser på italienska och på svenska på titel rutan. Pärm sliten lite på hörnen. Bladen i topp skick. Inga anteckningar. Rikt illustrerad me färg foto. Stor format : 32,5 cm x 24,2 cm. 709 gram. (låda20230516-2?09.

Säljare: Goran Ciric

Ställ en fråga om artikeln

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Betala med Swish

Förlagsfakta

ISBN
9177360117
Titel
Italienska köket när det är som bäst
Författare
Reynolds, Mary - Thölén, Eivor - Thölén, Lennart
Förlag
Stockholm : Informationsförl
Språk
Svenska