Akademiens kokbok. 35 st kloka festmenyer
Inbunden bok. Sellin & Blomquist förlag. 1:a uppl. 1989. 179 s. Inbunden. Fint inbunden foliant.
Nära nyskick. mat, menyer, buljonger, vinägretter, oljor, kryddor,festmat för hjärtat, drycker, tabeller, förord av prof. Hans Lithell, utförliga kalori- och nytighetstabeller till varje lyxmåltid, foton, restaurangakademioen, KB:s kökschef, gourmetmat,.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9170550069
- Titel
- Akademiens kokbok : 35 st kloka festmenyer
- Författare
- Klein, Örjan - Gustafsson, Inga-Britt - Paulsson, Lars
- Förlag
- Stockholm : Sellin & Blomquist
- Utgivningsår
- 1989
- Språk
- Svenska