![Förälskad i olivolja : [en bok av Fernando di Luca om vägen till den goda olivoljan]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1887933/12800273/653c3e8156b32.jpg)
Förälskad i olivolja : [en bok av Fernando di Luca om vägen till den goda olivoljan]
Inbunden bok. Stockholm : Di Luca & Di Luca. 1999. 135 sidor.
Nyskick.
I tusentals år har olivoljan givit hälsa och smak åt de goda köken runt Medelhavet. Den traditionen har nu blivit vår. Allt fler väljer att ersätta smör och margarin med detta naturens eget gröna guld.
Men vilken olivolja skall jag välja? Och varför?
Du behöver kunskap. Att bara läsa på flaskornas etiketter räcker inte. Det är som med vin, först när du smakar avslöjar olivoljan sitt rätta värde. Först när du inser att varje flaska god olivolja är en individ, förstår du att nyttja den rätt; rätt olja till rätt mat, rätt prisläge till rätt tillfälle.
Den goda olivoljan är således inte bara ett flytande nyttigare fett. Det är en krydda, oändligt nyansrik.
I den här boken får du följa olivens väg via odling, skörd, pressning, provsmakning, förvaring. Varje steg reglar av naturens egna lagar. Den producent som inte följer dem avslöjas obönhörligt.
Boken avslutas med en receptdel, med varje recept noggrant valt för att den goda olivoljans hemlighet skall avslöjas och bli din!
Förlagsfakta
- ISBN
- 9163083108
- Titel
- Förälskad i olivolja : [en bok av Fernando di Luca om vägen till den goda olivoljan]
- Författare
- Di Luca, Fernando - Falk, Lars - Bylund, Lilian - Bengtsson, Jan
- Förlag
- Stockholm : Di Luca & Di Luca
- Utgivningsår
- 1999
- Språk
- Svenska
