-
Mama Lopez katalanska kokbok
Inbunden bok. Optimal Förlag. 1 uppl. 2003. 156 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9172411066
- Titel
- Mama Lopez katalanska kokbok
- Författare
- Lars Torstenson - Carlos Lopez - Michael Salker
- Förlag
- Optimal Förlag
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 156 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 160 x 233 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 416 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mama Lopez har lagat god mat till sin stora familj i Katalonien hela sitt liv. Alla recepten har hon vidarebefordrat till sitt barnbarn, Carlos Lopez, som publicerar dem här tillsammans med Lars Torstensons oerhört roliga texter och Michael Salkers härliga teckningar. Texterna handlar om hur de klassiska katalanska recepten kommit till, ofta flera hundra år tillbaka i tiden.
Mama och Carlos turas om att berätta och det ni får veta är på heder och samvete hela den katalanska sanningen.
Optimal Förlag 1 9172411066 -
Mama Lopez katalanska kokbok
Inbunden bok. Optimal Förlag. 1 uppl. 2003. 156 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Rikt illustrerad. 16x23 cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9172411066
- Titel
- Mama Lopez katalanska kokbok
- Författare
- Lars Torstenson - Carlos Lopez - Michael Salker
- Förlag
- Optimal Förlag
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 156 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 160 x 233 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 416 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mama Lopez har lagat god mat till sin stora familj i Katalonien hela sitt liv. Alla recepten har hon vidarebefordrat till sitt barnbarn, Carlos Lopez, som publicerar dem här tillsammans med Lars Torstensons oerhört roliga texter och Michael Salkers härliga teckningar. Texterna handlar om hur de klassiska katalanska recepten kommit till, ofta flera hundra år tillbaka i tiden.
Mama och Carlos turas om att berätta och det ni får veta är på heder och samvete hela den katalanska sanningen.
Optimal Förlag 1 9172411066 -
Vintillverkningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2004. 186 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100581666
- Titel
- Vintillverkningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 186 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 252 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 803 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I princip kan man tala om att det finns fem huvudparametrar som en vinmakare kan arbeta med: odlingen, skörden, jäsningen, lagringen och blandningen (assemblage). Torstenson går igenom hela processen från början till slut, lättsamt, humoristiskt och lärorikt. Han kombinerar på ett lyckosamt sätt saklighet med lust kanske en livsnödvändig egenskap hos en vinmakare. Med fackmannens praktiska erfarenheter berättar Torstenson om vinodlingens grunder. Det är framför allt i vingården som kvalitetsvinerna görs. Rätt odlade druvor ger bra viner. Jäsningen går till på olika sätt beroende på vilken sorts vin man vill göra, detsamma gäller lagringen. Torstenson förklarar hur och varför. Även vinkällarens utrustning beskrivs och vi får följa arbetet i vingården under året. Torstenson går igenom de viktigaste druvsorterna och deras egenskaper och kvaliteter, samt beskriver tillverkningsprocessen för andra viner än vita, röda och rosé till exempel portvin, madeira, sherry, vermouth och champagne.Boken avslutas med en omfattande ordlista och ett register. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Lars Boesgaard. Författaren har tidigare skrivit Vinprovningens ABC (Albert Bonniers Förlag 2001) och Att tillverka vin (Strömbergs 1997) en bok riktad till fackmannen inom restaurangvärlden.
Albert Bonniers Förlag 9100581666 -
Vinprovningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2002. 215 sidor.
Gott skick. Svagt tummad pärm, litet tryckmärke å bandrygg. Förlagets kartonnageband.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100579610
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 227 x 220 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 807 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Måste man tala flytande franska och ha en näsa av en blodhunds kaliber för att bli vinkännare? Inte alls. Det viktigaste är att man är intresserad, använder sina sinnen och sitt sunda förnuft.Lars Torstenson, Sveriges egen supervinmakare, lär utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin.
Albert Bonniers Förlag 9100579610 -
Vinprovningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2002. 215 sidor.
Mycket gott skick. Signerad. Gåvoskrift på försättsblad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100579610
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 227 x 220 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 807 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Måste man tala flytande franska och ha en näsa av en blodhunds kaliber för att bli vinkännare? Inte alls. Det viktigaste är att man är intresserad, använder sina sinnen och sitt sunda förnuft.Lars Torstenson, Sveriges egen supervinmakare, lär utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin.
Albert Bonniers Förlag 9100579610 -
Vinprovningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2001. 215 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Spår av prislapp och liten reva överkant rygg på skyddsomslaget. "Det viktigaste man ska lära sig om vin och om vinprovning i synnerhet är att det är enkelt. Det är inte alls så svårt som det ibland kan verka. Att det verkar så svårt beror mest på att vi läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100576131
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 227 x 221 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 798 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det viktigaste man ska lära sig om vin och om vinprovning i synnerhet är att det är enkelt. Det är inte alls så svårt som det ibland kan verka. Att det verkar så svårt beror mest på att vi vinguruer vill imponera på er andra."Lars Torstenson är professionell vinprovare och internationellt ryktbar vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence. I Vinprovningens ABC lär han utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin och passar samtidigt på att avliva några av myterna kring detta ämne som många, helt i onödan, närmar sig med vördnad. Följer man några enkla regler är det bara att sätta igång – med nyfikenhet och öppna sinnen. Vinprovning är kul!I bokens inledande avsnitt berättar Lars Torstenson om vad man ska tänka på innan man börjar och om hur själva vinprovningen går till. Därpå ger han förslag på vilka viner man kan välja till olika provningar som spänner från det enkla till det mer avancerade och udda (som avancerad vinprovare kan man till exempel försöka skilja på rödviner från olika distrikt i Bordeaux och har man smak för det udda provar man samma vin i olika typer av glas!). Utöver vinprovning tar han också upp druvor och regioner, servering, lagring och vintillverkning samt ger förslag på lyckade kombinationer av mat och vin.Vinprovningens ABC är rikt illustrerad med bilder som väcker läsarens lust att genast kasta sig in i vinernas värld.Lars Torstenson (född 1958) är i grunden journalist. Efter att ha arbetat på Vin & Sprits informations-avdelning i Sverige blev han 1988 platschef på företagets kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Här utvecklade han sina kunskaper om vin och tog så småningom över ansvaret för vinproduktionen. Han har nu också övertagit driften av Chateau dEsclans, som arrenderas av Domaine Rabiega. Hans viner har fått hundratals utmärkelser och 1994 blev han utsedd till årets vinbonde av den franska vintidskriften GaultMillau. I Sverige har han bland annat korats till årets vinmakare av tidningen Gourmet (1990), tilldelats Svenska Vinakademiens stipendium (1997) och mottagit Gyllene glaset av tidningen Allt om Mat år 2000.Information om boken kommer att finnas på boxarna med vin från Domaine Rabiega som finns att köpa på Systembolaget.
Albert Bonniers Förlag 9100576131 -
Vinprovningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2002. 215 sidor.
Mycket gott skick. Mycket rikt illustrerad. 22x22 cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100579610
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 227 x 220 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 807 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Måste man tala flytande franska och ha en näsa av en blodhunds kaliber för att bli vinkännare? Inte alls. Det viktigaste är att man är intresserad, använder sina sinnen och sitt sunda förnuft.Lars Torstenson, Sveriges egen supervinmakare, lär utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin.
Albert Bonniers Förlag 9100579610 -
Mama Lopez katalanska kokbok
Inbunden bok. Optimal Förlag. 1 uppl. 2003. 156 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Liten reva i skyddsomslagets baksida
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9172411066
- Titel
- Mama Lopez katalanska kokbok
- Författare
- Lars Torstenson - Carlos Lopez - Michael Salker
- Förlag
- Optimal Förlag
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 156 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 160 x 233 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 416 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mama Lopez har lagat god mat till sin stora familj i Katalonien hela sitt liv. Alla recepten har hon vidarebefordrat till sitt barnbarn, Carlos Lopez, som publicerar dem här tillsammans med Lars Torstensons oerhört roliga texter och Michael Salkers härliga teckningar. Texterna handlar om hur de klassiska katalanska recepten kommit till, ofta flera hundra år tillbaka i tiden.
Mama och Carlos turas om att berätta och det ni får veta är på heder och samvete hela den katalanska sanningen.
Optimal Förlag 1 9172411066 -
Vinprovningens abc
Inbunden bok.
Nära nyskick. Bonnier. 2002. 215 s. Förlagsband. 22,5 x 22cm. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789100579616
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 227 x 220 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 807 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Måste man tala flytande franska och ha en näsa av en blodhunds kaliber för att bli vinkännare? Inte alls. Det viktigaste är att man är intresserad, använder sina sinnen och sitt sunda förnuft.Lars Torstenson, Sveriges egen supervinmakare, lär utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin.
9789100579616 -
Skördeoffer
Häftad bok. Gong gong. 2002. 198 sidor.
Hyggligt skick. 13,5 x 21 cm. Av förf sign tillskrift på försättsbladet. Fuktskadad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197273367
- Titel
- Skördeoffer
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Malmö : Gong gong
- Utgivningsår
- 2002
- Språk
- Svenska
Gong gong 9789197273367 -
Vinprovningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2001. 215 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100576131
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 227 x 221 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 798 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det viktigaste man ska lära sig om vin och om vinprovning i synnerhet är att det är enkelt. Det är inte alls så svårt som det ibland kan verka. Att det verkar så svårt beror mest på att vi vinguruer vill imponera på er andra."Lars Torstenson är professionell vinprovare och internationellt ryktbar vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence. I Vinprovningens ABC lär han utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin och passar samtidigt på att avliva några av myterna kring detta ämne som många, helt i onödan, närmar sig med vördnad. Följer man några enkla regler är det bara att sätta igång – med nyfikenhet och öppna sinnen. Vinprovning är kul!I bokens inledande avsnitt berättar Lars Torstenson om vad man ska tänka på innan man börjar och om hur själva vinprovningen går till. Därpå ger han förslag på vilka viner man kan välja till olika provningar som spänner från det enkla till det mer avancerade och udda (som avancerad vinprovare kan man till exempel försöka skilja på rödviner från olika distrikt i Bordeaux och har man smak för det udda provar man samma vin i olika typer av glas!). Utöver vinprovning tar han också upp druvor och regioner, servering, lagring och vintillverkning samt ger förslag på lyckade kombinationer av mat och vin.Vinprovningens ABC är rikt illustrerad med bilder som väcker läsarens lust att genast kasta sig in i vinernas värld.Lars Torstenson (född 1958) är i grunden journalist. Efter att ha arbetat på Vin & Sprits informations-avdelning i Sverige blev han 1988 platschef på företagets kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Här utvecklade han sina kunskaper om vin och tog så småningom över ansvaret för vinproduktionen. Han har nu också övertagit driften av Chateau dEsclans, som arrenderas av Domaine Rabiega. Hans viner har fått hundratals utmärkelser och 1994 blev han utsedd till årets vinbonde av den franska vintidskriften GaultMillau. I Sverige har han bland annat korats till årets vinmakare av tidningen Gourmet (1990), tilldelats Svenska Vinakademiens stipendium (1997) och mottagit Gyllene glaset av tidningen Allt om Mat år 2000.Information om boken kommer att finnas på boxarna med vin från Domaine Rabiega som finns att köpa på Systembolaget.
Albert Bonniers Förlag 9100576131 -
Vintillverkningens ABC
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Albert Bonniers förlag. uppl.1. 2004. 86 s.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789100581664
- Titel
- Vintillverkningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 186 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 252 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 803 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I princip kan man tala om att det finns fem huvudparametrar som en vinmakare kan arbeta med: odlingen, skörden, jäsningen, lagringen och blandningen (assemblage). Torstenson går igenom hela processen från början till slut, lättsamt, humoristiskt och lärorikt. Han kombinerar på ett lyckosamt sätt saklighet med lust kanske en livsnödvändig egenskap hos en vinmakare. Med fackmannens praktiska erfarenheter berättar Torstenson om vinodlingens grunder. Det är framför allt i vingården som kvalitetsvinerna görs. Rätt odlade druvor ger bra viner. Jäsningen går till på olika sätt beroende på vilken sorts vin man vill göra, detsamma gäller lagringen. Torstenson förklarar hur och varför. Även vinkällarens utrustning beskrivs och vi får följa arbetet i vingården under året. Torstenson går igenom de viktigaste druvsorterna och deras egenskaper och kvaliteter, samt beskriver tillverkningsprocessen för andra viner än vita, röda och rosé till exempel portvin, madeira, sherry, vermouth och champagne.Boken avslutas med en omfattande ordlista och ett register. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Lars Boesgaard. Författaren har tidigare skrivit Vinprovningens ABC (Albert Bonniers Förlag 2001) och Att tillverka vin (Strömbergs 1997) en bok riktad till fackmannen inom restaurangvärlden.
9789100581664 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789171190338
- Titel
- Vinmakning
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Höganäs : Wiken
- Utgivningsår
- 1993
- Språk
- Svenska
9789171190338 -
Mama Lopez katalanska kokbok
Inbunden bok. Optimal Förlag. 1 uppl. 2003. 156 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9172411066
- Titel
- Mama Lopez katalanska kokbok
- Författare
- Lars Torstenson - Carlos Lopez - Michael Salker
- Förlag
- Optimal Förlag
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 156 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 160 x 233 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 416 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mama Lopez har lagat god mat till sin stora familj i Katalonien hela sitt liv. Alla recepten har hon vidarebefordrat till sitt barnbarn, Carlos Lopez, som publicerar dem här tillsammans med Lars Torstensons oerhört roliga texter och Michael Salkers härliga teckningar. Texterna handlar om hur de klassiska katalanska recepten kommit till, ofta flera hundra år tillbaka i tiden.
Mama och Carlos turas om att berätta och det ni får veta är på heder och samvete hela den katalanska sanningen.
Optimal Förlag 1 9172411066 -
Vintillverkningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2004. 186 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100581666
- Titel
- Vintillverkningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 186 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 252 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 803 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I princip kan man tala om att det finns fem huvudparametrar som en vinmakare kan arbeta med: odlingen, skörden, jäsningen, lagringen och blandningen (assemblage). Torstenson går igenom hela processen från början till slut, lättsamt, humoristiskt och lärorikt. Han kombinerar på ett lyckosamt sätt saklighet med lust kanske en livsnödvändig egenskap hos en vinmakare. Med fackmannens praktiska erfarenheter berättar Torstenson om vinodlingens grunder. Det är framför allt i vingården som kvalitetsvinerna görs. Rätt odlade druvor ger bra viner. Jäsningen går till på olika sätt beroende på vilken sorts vin man vill göra, detsamma gäller lagringen. Torstenson förklarar hur och varför. Även vinkällarens utrustning beskrivs och vi får följa arbetet i vingården under året. Torstenson går igenom de viktigaste druvsorterna och deras egenskaper och kvaliteter, samt beskriver tillverkningsprocessen för andra viner än vita, röda och rosé till exempel portvin, madeira, sherry, vermouth och champagne.Boken avslutas med en omfattande ordlista och ett register. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Lars Boesgaard. Författaren har tidigare skrivit Vinprovningens ABC (Albert Bonniers Förlag 2001) och Att tillverka vin (Strömbergs 1997) en bok riktad till fackmannen inom restaurangvärlden.
Albert Bonniers Förlag 9100581666 -
Vinprovning : så upplever du vinets alla möjl...
Inbunden bok. Optimal Förlag. 1 uppl. 231 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. illustrerad
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789172412224
- Titel
- Vinprovning : så upplever du vinets alla möjligheter.
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Optimal Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 231 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 217 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 884 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Upptäck vinets alla möjligheter!
Vinprovning - så upplever du vinets alla möjligheter är en professionell introduktion till några av världens vinländer och de mest berömda distrikten och druvorna. Boken är skriven för dig som vill veta hur du kombinerar olika sorters mat och råvaror med rätt vin och hur man arrangerar en professionell vinprov-
ning, öppnar en champagneflaska med stil, hittar den bästa korkskruven och lagrar vin hemma i garderoben.
Med säker hand lotsar Lars Torstensson, svensk vinmakare med internationellt rykte, läsaren in i vinets fascinerande värld och delar med sig av sina praktiska erfarenheter och sin gedigna kunskap. I boken finns allt från enkla bordsviner till exklusiva sorter.
Många försöker göra vinprovning till något svårt, men Lars Torstensson bevisar motsatsen och ger dig värdefulla tips om hur du övar upp ditt luktsinne och luktminne och sätter ord på smak- och doftintryck. I boken får du råd om både grundläggande vinprovningar, medelsvåra och till sist också ett par riktigt avancerade provningar. Du får också lära dig att bli en skicklig "hemmablender", genom att våga blanda olika vinskvättar och "hotta upp" ett vin, precis som vinmakare gör.
Vinnare av Måltidsakademiens pris för Årets Dryckesbok 2011
Motivering:
Med denna rejäla, respektlösa och i sanning grundläggande handledning från en av våra mest kända vinmakare, nås vinkunskap lika enkelt som man lär sig cykla.
Lars Torstensson är vinmakare i Frankrike sedan drygt tjugo år tillbaka. Fram till 2005 ledde han Vin & Sprits kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Idag arbetar han som konsult åt olika vinproducenter världen över. Lars Torstensson har mottagit över tre hundra internationella medaljer och utmärkelser, t.ex. Årets Vinprofil (Munskänkarna, 2005), Gyllene Glaset (Allt om Mat, 2001), Svenska Vinakademiens Stora Pris (1997), Vigneron de l'Année (Gault Millau, 1994) och Winemaker of the Year (Gourmet, 1990).
Vinprovning - Så upplever du vinets alla möjligheter är en helt ny reviderad och uppdaterad utgåva av den efterfrågade, men sedan länge slutsålda boken Vinprovningens ABC.
Optimal Förlag 1 9789172412224 -
Att tillverka vin. Från plantering till butel...
Strömbergs Bokförlag. 1997.
Nära nyskick. Skyddsomslag finns i gott skick. Lite "hyllslitage" på skyddsomslaget.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171511008
- Titel
- Att tillverka vin : från plantering till buteljering
- Författare
- Torstenson, Lars - Thornéus, Per
- Förlag
- Vällingby : Strömberg
- Utgivningsår
- 1997
- Språk
- Svenska
9171511008 -
Vinprovningens abc
Häftad bok. Bonnier. 2002. 215 s. 22x23 cm. 790 gram. Häftad.
Nära nyskick. Reva på baksidan.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100579610
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 227 x 220 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 807 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Måste man tala flytande franska och ha en näsa av en blodhunds kaliber för att bli vinkännare? Inte alls. Det viktigaste är att man är intresserad, använder sina sinnen och sitt sunda förnuft.Lars Torstenson, Sveriges egen supervinmakare, lär utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin.
9100579610 -
Tio grönsaker och en tryffel : Mat med vin fr...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 1999. 175 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i gott skick. 175 sid. illustr. 1999. Inbunden, omslag, nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151835223
- Titel
- Tio grönsaker och en tryffel : Mat med vin från en svensk vingård i södra Frankrike
- Författare
- Ebba Wachtmeister - Anna Sif Olafsson - Lars Torstenson - Anette Dieng
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1999
- Omfång
- 175 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 697 g
- Språk
- Svenska
Prisma 1 9151835223 -
Vinprovning abc
Inbunden bok. Albert Bonniers förlag. 2001. 216 s. Inbunden.
Mycket gott skick. Skyddsomslag finns i mycket gott skick. Omslag lite nagg..
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100576131
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 227 x 221 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 798 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det viktigaste man ska lära sig om vin och om vinprovning i synnerhet är att det är enkelt. Det är inte alls så svårt som det ibland kan verka. Att det verkar så svårt beror mest på att vi vinguruer vill imponera på er andra."Lars Torstenson är professionell vinprovare och internationellt ryktbar vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence. I Vinprovningens ABC lär han utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin och passar samtidigt på att avliva några av myterna kring detta ämne som många, helt i onödan, närmar sig med vördnad. Följer man några enkla regler är det bara att sätta igång – med nyfikenhet och öppna sinnen. Vinprovning är kul!I bokens inledande avsnitt berättar Lars Torstenson om vad man ska tänka på innan man börjar och om hur själva vinprovningen går till. Därpå ger han förslag på vilka viner man kan välja till olika provningar som spänner från det enkla till det mer avancerade och udda (som avancerad vinprovare kan man till exempel försöka skilja på rödviner från olika distrikt i Bordeaux och har man smak för det udda provar man samma vin i olika typer av glas!). Utöver vinprovning tar han också upp druvor och regioner, servering, lagring och vintillverkning samt ger förslag på lyckade kombinationer av mat och vin.Vinprovningens ABC är rikt illustrerad med bilder som väcker läsarens lust att genast kasta sig in i vinernas värld.Lars Torstenson (född 1958) är i grunden journalist. Efter att ha arbetat på Vin & Sprits informations-avdelning i Sverige blev han 1988 platschef på företagets kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Här utvecklade han sina kunskaper om vin och tog så småningom över ansvaret för vinproduktionen. Han har nu också övertagit driften av Chateau dEsclans, som arrenderas av Domaine Rabiega. Hans viner har fått hundratals utmärkelser och 1994 blev han utsedd till årets vinbonde av den franska vintidskriften GaultMillau. I Sverige har han bland annat korats till årets vinmakare av tidningen Gourmet (1990), tilldelats Svenska Vinakademiens stipendium (1997) och mottagit Gyllene glaset av tidningen Allt om Mat år 2000.Information om boken kommer att finnas på boxarna med vin från Domaine Rabiega som finns att köpa på Systembolaget.
9100576131 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100581666
- Titel
- Vintillverkningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 186 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 252 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 803 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I princip kan man tala om att det finns fem huvudparametrar som en vinmakare kan arbeta med: odlingen, skörden, jäsningen, lagringen och blandningen (assemblage). Torstenson går igenom hela processen från början till slut, lättsamt, humoristiskt och lärorikt. Han kombinerar på ett lyckosamt sätt saklighet med lust kanske en livsnödvändig egenskap hos en vinmakare. Med fackmannens praktiska erfarenheter berättar Torstenson om vinodlingens grunder. Det är framför allt i vingården som kvalitetsvinerna görs. Rätt odlade druvor ger bra viner. Jäsningen går till på olika sätt beroende på vilken sorts vin man vill göra, detsamma gäller lagringen. Torstenson förklarar hur och varför. Även vinkällarens utrustning beskrivs och vi får följa arbetet i vingården under året. Torstenson går igenom de viktigaste druvsorterna och deras egenskaper och kvaliteter, samt beskriver tillverkningsprocessen för andra viner än vita, röda och rosé till exempel portvin, madeira, sherry, vermouth och champagne.Boken avslutas med en omfattande ordlista och ett register. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Lars Boesgaard. Författaren har tidigare skrivit Vinprovningens ABC (Albert Bonniers Förlag 2001) och Att tillverka vin (Strömbergs 1997) en bok riktad till fackmannen inom restaurangvärlden.
9100581666 -
VINPROVNINGENS ABC
Albert Bonniers Förlag 2003. Illustrerat pappband med skyddsomslag. 215 sidor.
Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100576131
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 227 x 221 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 798 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det viktigaste man ska lära sig om vin och om vinprovning i synnerhet är att det är enkelt. Det är inte alls så svårt som det ibland kan verka. Att det verkar så svårt beror mest på att vi vinguruer vill imponera på er andra."Lars Torstenson är professionell vinprovare och internationellt ryktbar vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence. I Vinprovningens ABC lär han utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin och passar samtidigt på att avliva några av myterna kring detta ämne som många, helt i onödan, närmar sig med vördnad. Följer man några enkla regler är det bara att sätta igång – med nyfikenhet och öppna sinnen. Vinprovning är kul!I bokens inledande avsnitt berättar Lars Torstenson om vad man ska tänka på innan man börjar och om hur själva vinprovningen går till. Därpå ger han förslag på vilka viner man kan välja till olika provningar som spänner från det enkla till det mer avancerade och udda (som avancerad vinprovare kan man till exempel försöka skilja på rödviner från olika distrikt i Bordeaux och har man smak för det udda provar man samma vin i olika typer av glas!). Utöver vinprovning tar han också upp druvor och regioner, servering, lagring och vintillverkning samt ger förslag på lyckade kombinationer av mat och vin.Vinprovningens ABC är rikt illustrerad med bilder som väcker läsarens lust att genast kasta sig in i vinernas värld.Lars Torstenson (född 1958) är i grunden journalist. Efter att ha arbetat på Vin & Sprits informations-avdelning i Sverige blev han 1988 platschef på företagets kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Här utvecklade han sina kunskaper om vin och tog så småningom över ansvaret för vinproduktionen. Han har nu också övertagit driften av Chateau dEsclans, som arrenderas av Domaine Rabiega. Hans viner har fått hundratals utmärkelser och 1994 blev han utsedd till årets vinbonde av den franska vintidskriften GaultMillau. I Sverige har han bland annat korats till årets vinmakare av tidningen Gourmet (1990), tilldelats Svenska Vinakademiens stipendium (1997) och mottagit Gyllene glaset av tidningen Allt om Mat år 2000.Information om boken kommer att finnas på boxarna med vin från Domaine Rabiega som finns att köpa på Systembolaget.
9100576131 -
Vinmakning
Inbunden bok. Wiken. 1993. 112 s. Inbunden. 24x17cm. 410 gram.
Mycket gott skick. Finns namnlapp i.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171190333
- Titel
- Vinmakning
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Höganäs : Wiken
- Utgivningsår
- 1993
- Språk
- Svenska
9171190333 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Att tillverka vin. Från plantering till butel...
Häftad bok. Strömbergs Bokförlag. 1:a upplagan uppl. 1997. 166 s. Häftad. 24x22cm. 670 gram.
Nyskick. Skyddsomslag finns i gott skick. Att tillverka vin är något så märkligt som en svensk bok, skriven av en svensk vinmakare. Den vintillverkning som beskrives i boken är naturligtvis professioriellt framställt vin, långt från hemessenser eller källarexpenm läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171511008
- Titel
- Att tillverka vin : från plantering till buteljering
- Författare
- Torstenson, Lars - Thornéus, Per
- Förlag
- Vällingby : Strömberg
- Utgivningsår
- 1997
- Språk
- Svenska
9171511008 -
Vinprovningen abc
Inbunden bok. Albert Bonniers förlag. 1:a uppl. 2001. 215 s. Inbunden. 22x23cm. 850 gram.
Nyskick. Skyddsomslag finns i nyskick. (Rum 2).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100576131
- Titel
- Vinprovningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 227 x 221 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 798 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det viktigaste man ska lära sig om vin och om vinprovning i synnerhet är att det är enkelt. Det är inte alls så svårt som det ibland kan verka. Att det verkar så svårt beror mest på att vi vinguruer vill imponera på er andra."Lars Torstenson är professionell vinprovare och internationellt ryktbar vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence. I Vinprovningens ABC lär han utan att krångla till det ut grunderna i konsten att prova vin och passar samtidigt på att avliva några av myterna kring detta ämne som många, helt i onödan, närmar sig med vördnad. Följer man några enkla regler är det bara att sätta igång – med nyfikenhet och öppna sinnen. Vinprovning är kul!I bokens inledande avsnitt berättar Lars Torstenson om vad man ska tänka på innan man börjar och om hur själva vinprovningen går till. Därpå ger han förslag på vilka viner man kan välja till olika provningar som spänner från det enkla till det mer avancerade och udda (som avancerad vinprovare kan man till exempel försöka skilja på rödviner från olika distrikt i Bordeaux och har man smak för det udda provar man samma vin i olika typer av glas!). Utöver vinprovning tar han också upp druvor och regioner, servering, lagring och vintillverkning samt ger förslag på lyckade kombinationer av mat och vin.Vinprovningens ABC är rikt illustrerad med bilder som väcker läsarens lust att genast kasta sig in i vinernas värld.Lars Torstenson (född 1958) är i grunden journalist. Efter att ha arbetat på Vin & Sprits informations-avdelning i Sverige blev han 1988 platschef på företagets kurs- och vingård Domaine Rabiega i Provence. Här utvecklade han sina kunskaper om vin och tog så småningom över ansvaret för vinproduktionen. Han har nu också övertagit driften av Chateau dEsclans, som arrenderas av Domaine Rabiega. Hans viner har fått hundratals utmärkelser och 1994 blev han utsedd till årets vinbonde av den franska vintidskriften GaultMillau. I Sverige har han bland annat korats till årets vinmakare av tidningen Gourmet (1990), tilldelats Svenska Vinakademiens stipendium (1997) och mottagit Gyllene glaset av tidningen Allt om Mat år 2000.Information om boken kommer att finnas på boxarna med vin från Domaine Rabiega som finns att köpa på Systembolaget.
9100576131 -
Provence. En guide på mitt vis.
174 sid. illust. 2005. Förlagsband, skyddsomslag, nära nyskick. - med viner presenterade av Lars Torstenson
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Vintillverkningens ABC
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 1:a uppl. 2004. 183 s. Inbunden. 25x18cm. 810 gram.
Nyskick. Skyddsomslag finns i nyskick. (Rum 2).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100581666
- Titel
- Vintillverkningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 186 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 252 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 803 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I princip kan man tala om att det finns fem huvudparametrar som en vinmakare kan arbeta med: odlingen, skörden, jäsningen, lagringen och blandningen (assemblage). Torstenson går igenom hela processen från början till slut, lättsamt, humoristiskt och lärorikt. Han kombinerar på ett lyckosamt sätt saklighet med lust kanske en livsnödvändig egenskap hos en vinmakare. Med fackmannens praktiska erfarenheter berättar Torstenson om vinodlingens grunder. Det är framför allt i vingården som kvalitetsvinerna görs. Rätt odlade druvor ger bra viner. Jäsningen går till på olika sätt beroende på vilken sorts vin man vill göra, detsamma gäller lagringen. Torstenson förklarar hur och varför. Även vinkällarens utrustning beskrivs och vi får följa arbetet i vingården under året. Torstenson går igenom de viktigaste druvsorterna och deras egenskaper och kvaliteter, samt beskriver tillverkningsprocessen för andra viner än vita, röda och rosé till exempel portvin, madeira, sherry, vermouth och champagne.Boken avslutas med en omfattande ordlista och ett register. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Lars Boesgaard. Författaren har tidigare skrivit Vinprovningens ABC (Albert Bonniers Förlag 2001) och Att tillverka vin (Strömbergs 1997) en bok riktad till fackmannen inom restaurangvärlden.
9100581666 -
-
Vintillverkningens ABC
Inbunden bok.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Stockholm : Bonnier, 2004, (Danmark) 186 s. Färgill. 25 x 18 cm. 800 g. Foton: Lars Boesgaard. Originaltitel: Vinfremstilling fra drue til flaske (danska). ISBN: 91-0-058166-6 ; Inb. förlagsband med skyddsomslag. I mycket fint skick, som ny. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9100581666
- Titel
- Vintillverkningens ABC
- Författare
- Torstenson, Lars
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 186 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 252 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 803 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I princip kan man tala om att det finns fem huvudparametrar som en vinmakare kan arbeta med: odlingen, skörden, jäsningen, lagringen och blandningen (assemblage). Torstenson går igenom hela processen från början till slut, lättsamt, humoristiskt och lärorikt. Han kombinerar på ett lyckosamt sätt saklighet med lust kanske en livsnödvändig egenskap hos en vinmakare. Med fackmannens praktiska erfarenheter berättar Torstenson om vinodlingens grunder. Det är framför allt i vingården som kvalitetsvinerna görs. Rätt odlade druvor ger bra viner. Jäsningen går till på olika sätt beroende på vilken sorts vin man vill göra, detsamma gäller lagringen. Torstenson förklarar hur och varför. Även vinkällarens utrustning beskrivs och vi får följa arbetet i vingården under året. Torstenson går igenom de viktigaste druvsorterna och deras egenskaper och kvaliteter, samt beskriver tillverkningsprocessen för andra viner än vita, röda och rosé till exempel portvin, madeira, sherry, vermouth och champagne.Boken avslutas med en omfattande ordlista och ett register. Boken är rikt illustrerad med fotografier av Lars Boesgaard. Författaren har tidigare skrivit Vinprovningens ABC (Albert Bonniers Förlag 2001) och Att tillverka vin (Strömbergs 1997) en bok riktad till fackmannen inom restaurangvärlden.
9100581666
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Mama Lopez katalanska kokbok Lars Torstenson - Carlos Lopez - Michael Salker Inbunden. Optimal Förlag 12 ex från 75 SEK
Vinprovning : så upplever du vinets alla möjligheter. Torstenson, Lars Inbunden. Optimal Förlag 4 ex från 93 SEK
Att tillverka vin : från plantering till buteljering Torstenson, Lars - Thornéus, Per Vällingby : Strömberg 8 ex från 71 SEK
Tio grönsaker och en tryffel : Mat med vin från en svensk vingård i södra Frankrike Ebba Wachtmeister - Anna Sif Olafsson - Lars Torstenson - Anette Dieng Inbunden. Prisma 18 ex från 42 SEK