FISK FÖR FEST

Inbunden bok. Spektra Förlag Halmstad. 1 uppl. 1983. 193 s. Inbunden. Förlagets kartonnageband. 23,5x14cm. 490 gram.

Mycket gott skick. Rikt illustrerad. Ur författarens förord: Under de tjugo år jag varit handledare i finessmatlagning, har jag kommit att förstå att fiskrätter för de flesta människor antingen är kokt fisk, stekt fisk eller möjligen fiskgratäng. Det är tydligen åtskilliga som ännu inte insett möjligheterna till allt det goda man verkligen kan laga av fisk. Själv har jag genom åren samlat, provat och experimenterat nya fiskrecept och i denna bok har jag försökt sammanställa de bästa". I FISK FÖR FEST ryms nära tvåhundra olika recept på förrätter, soppor och huvudrätter. Här ges även tips på hur man filéar olika sorters fisk, serverar krabba, hummer m m.