Konsten att laga mat
Pocketbok. Stockholm : Wahlström & Widstrand. 1982. 223 sidor.
Gott skick.
Haqvin Gyllensköld gav ut ett flertal böcker om matlagning där han utifrån rent vetenskapliga experiment räknade fram det optimala sättet att hantera råvaror för bästa resultat. Den kanske mest kända "Konsten att laga mat", utgavs av Wahlström & Widstrand 1956 och som kom i flera upplagor. För sina matlagningsböcker så tilldelades han Gastronomiska Akademiens Guldpenna 1977.
Ser ut att vara oläst men pärmen är lite nött.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9146141316
- Titel
- Konsten att laga mat
- Författare
- Gyllensköld, Haqvin - Lilius, Eric
- Förlag
- Stockholm : Wahlström & Widstrand
- Utgivningsår
- 1982
- Språk
- Svenska