Mat av vilt : råd och recept för jägarhushåll
Inbunden bok. Västerås : Ica. 1993. 168 sidor.
Mycket gott skick. Visst färgslit på pärmen ///Förlagets beskrivning: Att laga mat av vilt, som man får hem från skogen, skiljer sig ofta en hel del från att laga mat av kött köpt över disk. Sätten att tillvarata viltkött är många. Använder man det rätta brukar resultatet bli bra. Mat av vilt Vänder sig framförallt till jägarhushållen med praktiska råd om redskap, hängning, styckning, rökning m m samt ca 180 recept på läckra rätter av jaktbart vilt. Ett kapitel med upp fill 200 år gamla viltrecept ger roliga ideer och jämförelsemöjligheter mellan då och nu och. Och hunden, vår näsa på jaktstigen, har fått ett eget litet matavsnitt.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789153416104
- Titel
- Mat av vilt : råd och recept för jägarhushåll
- Författare
- Eriksson, Elice - Källén, Kerstin - Christer, Ulf
- Förlag
- Västerås : Ica
- Utgivningsår
- 1993
- Språk
- Svenska
