Mat för äldre
Häftad bok. Svenska kommunförbundet, Kommentus Förlag. 1994. 143 sidor.
Mycket gott skick.
Format 24 x 21 cm Vikt 385 g.
Häftad bok med mjuka pärmar, illustrerad med sv/v foton. Ur baksidestexten: Mat för äldre innehåller allt som är viktigt att veta för den som arbetar med mat inom äldre- och handikappomsorgen. Framstående experter inom geriatrik, nutrition, odontologi, friskvård och storhushållsorganisation har medverkat i boken. INNEHÅLL: Förord. Befolkningsutvecklingen. Sociala faktorer. Allmänt om åldrandet. Äldres behov av energi och näringsämnen. Hur äter äldre i Sverige? Sambandet mellan mat och hälsa. Betydelsen av regelbunden motion för äldre. Psykologiska aspekter på matvanor hos äldre. Betydelsen av psykisk, fysisk och social stimulans för äldres hälsa. "Sjukhussvält". Nutritionsaspekter på psykisk sjukdom hos äldre. Praktiska synpunkter på mat för äldre. Praktiska problem - orsaker till dålig aptit. Åtgärder för att öka aptit och energiintag. Matning. Kostrelaterade sjukdomar som är vanliga bland äldre. Exempel på samband mellan läkemedel och kostintag. Maten ur ett etiskt perspektiv. Mat som glädje, njutning, gemenskap och fest. Mat för äldre invandrare. Munhälsotillståndet hos äldre. Måltidsordning. Matsedelsplanering - näringsberäknade maträtter. Arbetstid - arbetstidsschema. Serveringsformer. Vad styr verksamheten? Olika boendeformer. De goda exemplen. Litteraturförteckning. Ordlista. Bilagor mm.
// Mindre hanteringsspår finns på pärmarna. Bilden avser den aktuella boken. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN för beställning av flera av mina böcker samtidigt. [4430]
Förlagsfakta
- ISBN
- 9170993661
- Titel
- Mat för äldre
- Författare
- Toll, Elsa - Wahlstedt, Christina - Svenska kommunförbundet
- Förlag
- Stockholm : Svenska kommunförb. ; Älvsjö : Kommentus [distributör
- Utgivningsår
- 1994
- Språk
- Svenska
