Mjölken : Kemi, Biologi, Teknik
Inbunden bok. Svenska mejeriernas förening. 1957. 369 sidor.
Mycket gott skick. ................Mjölken har såsom en central del av kosten sedan urminnes tider sysselsatt människans fantasi, och det är därför icke förvånansvärt att den nyvaknande naturvetenskapen för mer än 150 år sedan började undersöka mjölken och dess förvandlingar. Boken vänder sig till alla som i sin verksamhet eller eljest behöver eller önskar erhålla en vidgad kännedom om mjölken, dess förädling och de olika mejeriprodukterna. Illustrerad
