Allemans bok om kinesisk mat : [en praktisk vägledning för den vetgirige]

Häftad bok. Stockholm : LiberFörlag. 1978. 96 sidor.

Mycket gott skick. Bokens främre pärm har vikts upp, men i övrigt verkar boken oläst och oöppnad. Hörnen är lite tilltryckta och pärmarna är kanske lite blekta/ gulnade och med ytliga skrapmärken, men annars en bok i verkligt gott skick. Ingen namning, läsveck eller annat. Boken börjar med en mindre faktadel om kinesisk matkultur. Huvuddelen ägnas åt kapitlet "Färdigheter" som omfattar bl a Snabbstekning, Bräsering, Ångkokning, Soppor, Kalla rätter, Ris mm Här finns recepten och instruktiva teckningar som visar handgrepp och annat. Boken avslutas med "Fördjupning": Hur en kinesisk måltid planeras, Litteratur, Måttenheter och förkortningar samt Register. Boken innehåller rikligt med illustrationer, både i färg och svartvitt, teckningar och foton.