Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Bokbörsen

Den svenska marknadsplatsen för lästa böcker, lyssnade skivor och tittade filmer. Sök bland tre miljoner annonser från tjugo tusen säljare som levererar direkt till dig.

  • Öppet köp 21 dagar
  • Betalning mot faktura
  • Inrikes enhetsfrakt 62 kr oavsett vikt och antal artiklar från samma säljare och i samma kundvagn.
Hoddorna : recept och fiskehistorier från Malmö

Hoddorna : recept och fiskehistorier från Malmö

Inbunden bok Damm förlag. 1 uppl. 2007. 112 sidor.

Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. Inbunden. 2007. 112s. 490gr. 20x20c. Nyskick HODDORNA recept och fiskehistorier från Malmö av Hans Rooth och Lage

Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK Betala med Swish

Förlagsfakta

ISBN
9789171307873
Titel
Hoddorna : recept och fiskehistorier från Malmö
Författare
Lage Stone
Förlag
Damm förlag
Utgivningsår
2007
Omfång
112 sidor
Bandtyp
Kartonnage
Mått
202 x 202 mm Ryggbredd 15 mm
Vikt
486 g
Språk
Svenska
Baksidestext
HODDORNA recept och fiskehistorier från Malmö av Hans Rooth och Lage Stone Vid Banérskajen mitt i Malmö ligger hoddorna, de smått unika röda fi skebodarna där fiskehandeln bedrivits på samma sätt i århundraden. Här kan du köpa nyfångad fisk året om. Och smaken av pinfärsk fisk från Öresund överträffar det mesta! Kring det historiska Malmöfisket och hoddorna har Hans Rooth och Lage Stone gjort denna bok, fylld av enkla recept som utgår just från den fisk som säljs där: sill, så klart, men också torsk, spätta, nykokta havskräftor, gädda, skädda och stenbit, nyrökt lax och böckling, sjötunga och bergtunga. I HODDORNA bjuds färgstark historik, klassiska sillinläggningar, lättlagade fiskmiddagar och goda tillbehör. Precis så som hoddfiskarna själva tycker att god fisk ska avnjutas: med utsökta råvaror och minsta möjliga krångel. Från hav till spis på några timmar!