Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar

Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn

DESSERTER

av Jan Hedh

Inbunden bok. Prisma. 1998. 239 sidor.

Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. –– NYSKICK, verkar oläst! – Små yt-/kantmärken och lite blekning på skyddsomslaget. – Stort format, ca 23x28 cm! – Se fler bilder!

Med inspiration från Frankrike, Italien och Schweiz och i samklang med svenska desserttraditioner har Jan Hedh samlat erfarenheter i trettio år. I Desserter delar han generöst med sig av sitt kunnande. Dessertälskare får här sitt lystmäte. Med rätt metod kan det till synes svåra utan problem bli verklighet. För att göra njutningen fullkomlig, innehåller boken också förslag på lämpliga dessertviner.

Ur innehållet:
• Grunddegar, bottnar och maränger
• Mandelmassa, marsipan, krämer och fyllningar
• Såser, geléer, sockerkokning, syltning, puréer och inläggningar
• Glass, sorbet, granité, parfait, suffléglass – samt mousse och bavaroise
• Kalla desserter
• Chokladdesserter
• Tårtor och tarter
• Varma desserter
• Dessertviner.

–– GLÖM INTE ATT TITTA PÅ ALLA MINA ANDRA BÖCKER! –– Samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer! (Gäller inom Sverige)