Vårmat från Arla köket

Böcker. Bonnier Fakta. 1 uppl. 2014. 160 sidor.

Nu spirar vårkänslorna: längtan efter sparris, rabarber och nässelsoppa; otålig väntan på primörer. Att välja råvaror som hör ihop med årstiden, då när de smakar som mest, är första steget till att lyckas i köket. Sedan tar man ett enkelt recept som inspirerar och går att lita på. Arla Köket har skapat och provlagat tusentals recept genom åren, ofta med hjälp av några av Sveriges bästa matlagare. Vinnare av Årets Kock eller Årets Konditor, medlemmar ur Svenska Kocklandslaget och välbekanta tv-kockar varvas med fenomenala receptkreatörer som vet hur man gör vänner, familj och släkt lyckliga till både vardag och fest. Nu har Arla Köket samlat sina favoriter i fyra kokböcker, indelade efter säsong. Vårmat är den tredje boken. Hur smakar då ett vårrecept från Arla Köket? Det kan vara ljuvligt som en marinerad lax med örtcrème eller läckert som en fiskwallenbergare med pepparrot. Förrättslätt som rostad sparris eller kalasgott som en havrekaka med rabarber. Men det ger ofta en stor smakupplevelse i förhållande till arbetsinsatsen. Arla Kökets recept gör det enkelt att välja rätt råvaror för den som vill laga mat efter säsong. Bra både för smakens och miljöns skull. Boken rymmer ett hundratal härliga recept som alla är illustrerade med en inspirerande bild. För att göra det ännu enklare att laga just säsongsmat är recepten indelade kapitlen Påskmaten, Vårfesten, Lättlagat, Vårmenyer och Kalasgott.