Blommor i mat, bak & dryck

Inbundna böcker. B Wahlströms. 1 uppl. 2001. 64 sidor.

Med blommor ur trädgårdens skafferi kan en vardagsrätt förvandlas till en festmåltid. Rosensorbet, sallad med violer, krasseomelett, rulltårta med doftpelargon, maränger med kanderade nejlikor - möjligheterna är oändliga.

I den här boken ges drygt 40 exempel på läckra rätter och drycker som smaksatts och dekorerats med blommor. Smårätter, desserter, sylt och härliga bålar presenteras tillsammans med vackra färgbilder.

En illustrerad växtförteckning ger också information om olika växter med ätliga blommor och hur de kan användas i maten.

Författaren Kathy Brown är mycket omtalad för sina fantasifulla växtarrangemang, som återspeglar både hennes konstnärliga sinne för färg och form och hennes gedigna trädgårdskunskaper. Många fotografier i boken har tagits i hennes egen trädgård i Sterlington nära Bedford i England. Den har fått en stjärna i handboken Good Gardens Guide och är öppen för allmänheten enligt avtal med National Garden Scheme i Storbritannien. Kathy Brown har också skrivit flera trädgårdsböcker.