-
Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - h...
Inbunden bok Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2013. 144 sidor.
Nyskick. Förlagsnytt exemplar.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127134027
- Titel
- Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - hemma och på krogen
- Författare
- Alf Tumble
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 260 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 770 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "'Sommelieren bugar och lämnar över den tunga vinlistan med läderpärmar. Han förklarar att han mer än gärna assisterar mig i mina val av vin
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127134027 -
Krogen - roman.
" Normalt skick Helklotband utan skyddsomslag Fröléen & Comp, Stockholm 1912, Serie; Valda romaner i nya, oafkortade utg åvor. Översättning av O.H.D." … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
KOKKONST på Krogen Amerika
Inbunden bok 2009. 191 sidor.
ISBN 9789163359187
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
9789163359187 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok Prisma. 2002. 271 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 9789151838427 -
På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 17...
Pocketbok Grenadine. 2008. 187 sidor.
Nära nyskick. Ett litet veck på hörnet på pärmens framsida. Oläst bok. En bok för alla historieätare!
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185329700
- Titel
- På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 1700-talsgastronomi
- Författare
- Ulrica Söderlind
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 120 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Denna bok tar sin utgångspunkt från ett krogbesök som Carl von Linné gjorde på en av våra då många sjökrogar. På ett häpnadsväckande sätt presente-rar boken historien om krogen,de maträtter Linné kan ha ätit liksom mycket annat om 1700-talets kulinariska Sverige.
Grenadine 9789185329700 -
Krogen Tre Sillar - En roman från 1500-talets...
Inbunden bok Scania. 1967. 212 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Scania -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9127081559
- Titel
- Krogen
- Författare
- Émile Zola
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9127081559 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9127081559
- Titel
- Krogen
- Författare
- Émile Zola
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
Natur & Kultur 1 9127081559 -
Krogen
Pocketbok Natur & Kultur Allmänlitteratur. Ny svensk upplaga i pocket uppl. 2000. 564 sidor.
Nära nyskick. 17,8 x 10,8 cm. 260 g
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9127081559
- Titel
- Krogen
- Författare
- Émile Zola
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
Natur & Kultur Allmänlitteratur Ny svensk upplaga i pocket 9127081559 -
KROGEN
Inbunden bok BOKFÖRLAGET NATUR OCH KULTUR. 1946. 572 sidor.
Hyggligt skick. ROMAN, ART NR 8866
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBOKFÖRLAGET NATUR OCH KULTUR -
Krogen
Pocketbok Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2000. 564 sidor.
Mycket gott skick. Märken på pärm och inlagans kant från hantering. Inlagan har mörknat något av tiden. I övrigt i fint skick.
När du ha ndlar böcker av mig:
* Enhetsfrakt 62 kronor innebär alltid att jag skickar ditt paket spårbart med Schenker. Du får ett läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127081550
- Titel
- Krogen
- Författare
- Émile Zola
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127081550 -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok Natur & Kultur. 1 uppl. 2005. 151 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9127356132
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1 9127356132 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. En aning sned
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Krogen Glada laxens kokbok
Inbunden bok Norstedt. 1983.
Nyskick. Portot gäller oavsett antal böcker. - Recept med mat- och krogkåserier.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9118341829
- Titel
- Krogen Glada laxens kokbok
- Författare
- Andersson, Lennart, 1949-, [kock] - Fuchs, Rickard - Eriksson, Hasse
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1983
- Språk
- Svenska
Norstedt 9118341829 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Mycket rikt illustrerad. 20x28 cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Fullständiga rättigheter femtio goda år på de...
Inbunden bok
Nära nyskick. Skyddsomslag i gott skick. Prisma. 2002. 271 s. 19,5 x 28,5cm. Omslaget har något kantslitage. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
9789151838427 -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok Natur & Kultur. 1 uppl. 2005. 151 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i gott skick. 2 revor på skyddsomslagets rygg samt repig på baksida
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9127356132
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1 9127356132 -
Krogen
Inbunden bok 1946. 572 sidor.
Mycket gott skick. Biblioteksinbunden med stämplar. Oläst eller mycket varsamt läst. I mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9172213817
- Titel
- Coola Krogen
- Författare
- Lena Kallenberg
- Förlag
- En bok för alla
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 178 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 148 g
- Språk
- Svenska
En bok för alla 1 9172213817 -
Krogen (Fällan)
Inbunden bok Niloe. 1985. 320 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Med 60 helsidesillustrationer av André Gill, Clairin, Vierge m fl. Detta verk är en skildring av det tuffa livet i de fa ttigaste delarna av Paris under sent 1800-tal. Den beskriver arbetarnas kamp mot fattigdom, smuts, alkoholproblem och i stort sett al läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171020292
- Titel
- Krogen (Fällan)
- Författare
- Zola, Émile - Gill, André - Gunnarsson, Jakob
- Förlag
- Uddevalla : Niloe
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Niloe 9171020292 -
Krogen
Inbunden bok
Gott skick. Fröleen & comp 1910. Fransk 1800-talsroman i övers. av sign. O.H.D. Inb dek klotband, 308 sid. Exlibris, i övr mkt gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
DRICK! – Vin, öl och sprit med Alf Tumble – h...
Inbunden bok –– FÖRLAGSNY! – Natur & Kultur. 2013. 144 sidor.
Nyskick. –– FÖRLAGSNY! – Se fler bilder! –– Varför är Madeira godast till blodpudding? Vilket flygbolag har bästa vinlistan? O ch vilken bärs gör sig egentligen bäst i garderoben?
• I Drick! guidas du genom vinlistor, barstolar och ölkranar läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127134027
- Titel
- Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - hemma och på krogen
- Författare
- Alf Tumble
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 260 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 770 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "'Sommelieren bugar och lämnar över den tunga vinlistan med läderpärmar. Han förklarar att han mer än gärna assisterar mig i mina val av vin
–– FÖRLAGSNY! – Natur & Kultur 9789127134027 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Scania -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127081550
- Titel
- Krogen
- Författare
- Émile Zola
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
9789127081550 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Troligen oläst
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok Natur & Kultur. 1:2 uppl. 2005. 151 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i hyggligt skick. Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagnin läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9127356132
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1:2 9127356132 -
Krogen
Pocketbok Natur & Kultur Allmänlitteratur. Ny svensk upplaga i pocket uppl. 2000. 564 sidor.
Nära nyskick. 17,8 x 10,9 cm. 260 g
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9127081559
- Titel
- Krogen
- Författare
- Émile Zola
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
Natur & Kultur Allmänlitteratur Ny svensk upplaga i pocket 9127081559 -
Coola krogen
Pocketbok En bok för alla . 2008. 280 sidor.
Gott skick. Roman byggd på verkliga händelser i Stockholms restaurangvärld.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
En bok för alla -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9118341829
- Titel
- Krogen Glada laxens kokbok
- Författare
- Andersson, Lennart, 1949-, [kock] - Fuchs, Rickard - Eriksson, Hasse
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1983
- Språk
- Svenska
Norstedt 9118341829
När du köper den här artikeln stöder du Bokhjälpens alfabetiseringsprojekt i några av världens fattigaste länder. Det kostar dig ingenting, men säljaren och Bokbörsen skänker varsin krona för varje ny order.
Säljaren accepterar betalning via Swish.
Artikeln levereras fraktfritt inrikes. Om någon av artiklarna i samma order inte har fri frakt påförs fraktavgiften som vanligt.
