-
Krogen : allt du vill veta men inte vågat frå...
Inbunden bok. Roos & Tegner. 1 uppl. 2013. 191 sidor.
Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186691455
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 191 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 155 x 205 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 390 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avs
Roos & Tegner 1 9789186691455 -
Coola krogen : roman byggd på verkliga händel...
Pocketbok. En bok för alla. 1 uppl. 2005. 279 sidor.
Nyskick. Pocket i original, 279 sidor. En bok för alla (Stockholm, 2005). En roman i krogmiljö sedd ur de anställdas arbete. Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9172213817
- Titel
- Coola Krogen
- Författare
- Lena Kallenberg
- Förlag
- En bok för alla
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 178 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 148 g
- Språk
- Svenska
En bok för alla 1 9172213817 -
Kokkonst på Krogen Amerika
Centraltryckeriet 2009. Inbunden kartonage.
ISBN 9789163359187
Nyskick. Oläst........... Presentskick............ // Mat och konst är en del av livet. 18 konstnärer på Krogen Amerika bjuder p å sin konst och allt från broccolisoppa, grillad ål till havrekex från Sognefjorden. Stefan Hammenbäck skriver om ädel konstgrafik i Ha läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
9789163359187 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9118341829
- Titel
- Krogen Glada laxens kokbok
- Författare
- Andersson, Lennart, 1949-, [kock] - Fuchs, Rickard - Eriksson, Hasse
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1983
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9118341829 -
Krogen (Fällan)
Inbunden bok. Niloe förlag. Något förkortad uppl. 1985. 320 sidor.
Mycket gott skick. Förlagets blåa imiterade skinnband.Guldförgylld dekorering pryder ryggen.Boken är försedd med 60 helsides svartvita teck nade illustrationer, utförda bl.a. av André Gll, Clairin, Vierge, m.fl.Titelplanschbild = Svartvit porträttbild över Zola … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9171020292
- Titel
- Krogen (Fällan)
- Författare
- Zola, Émile - Gill, André - Gunnarsson, Jakob
- Förlag
- Uddevalla : Niloe
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Niloe förlag Något förkortad 9171020292 -
...mellan kistorna och krogen
Häftad bok. Eslöv : Gondolin i samarbete med Monitor-förl. 1996. 103 sidor.
Gott skick. Författarens tillskrift.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9188820238
- Titel
- -mellan kistorna och krogen
- Författare
- Carlsson, Ronny
- Förlag
- Eslöv : Gondolin i samarbete med Monitor-förl
- Utgivningsår
- 1996
- Språk
- Svenska
Eslöv : Gondolin i samarbete med Monitor-förl 9188820238 -
Fullständiga rättigheter. Femtio goda år på d...
Inbunden bok. Prisma. 271 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Prisma -
Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - h...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2013. 144 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789127134027
- Titel
- Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - hemma och på krogen
- Författare
- Tumble, Alf
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 260 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 770 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "'Sommelieren bugar och lämnar över den tunga vinlistan med läderpärmar. Han förklarar att han mer än gärna assisterar mig i mina val av vin
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127134027 -
På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 17...
Pocketbok. Grenadine. 2008. 187 sidor.
Nära nyskick. Ett litet veck på hörnet på pärmens framsida. Oläst bok. En bok för alla historieätare!
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185329700
- Titel
- På krogen med Linné : sjökrogar och svensk 1700-talsgastronomi
- Författare
- Söderlind, Ulrica
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 120 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Denna bok tar sin utgångspunkt från ett krogbesök som Carl von Linné gjorde på en av våra då många sjökrogar. På ett häpnadsväckande sätt presente-rar boken historien om krogen,de maträtter Linné kan ha ätit liksom mycket annat om 1700-talets kulinariska Sverige.
Grenadine 9789185329700 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
NILOE -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Helt ny och oanvänd med skyddsomslag.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9118341829
- Titel
- Krogen Glada laxens kokbok
- Författare
- Andersson, Lennart, 1949-, [kock] - Fuchs, Rickard - Eriksson, Hasse
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1983
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9118341829 -
Coola krogen
Pocketbok. En bok för alla . 2008. 280 sidor.
Gott skick. Roman byggd på verkliga händelser i Stockholms restaurangvärld.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
En bok för alla -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
krogen amerika
Häftad bok. 1983.
Nära nyskick. Om en byggnad i centrala Linköping. 100 ex varav detta är 69,
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Coola Krogen
Pocketbok. En bok för alla. 1 uppl. 2005. 279 sidor.
Gott skick. litet veck på baksidan. Förövrigt i fint skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9172213817
- Titel
- Coola Krogen
- Författare
- Lena Kallenberg
- Förlag
- En bok för alla
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 178 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 148 g
- Språk
- Svenska
En bok för alla 1 9172213817 -
Krogen : allt du vill veta men inte vågat frå...
Inbunden bok. Roos & Tegner. 1 uppl. 2013. 191 sidor.
Nyskick. mkmm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186691455
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 191 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 155 x 205 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 390 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avs
Roos & Tegner 1 9789186691455 -
Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 271 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Med namnstämpel
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
Prisma 1 9151838427 -
Krogen, kortleken och lottsedeln. Några erinr...
Häftad bok.
Mycket gott skick. Stockholm, Associations-boktryckeriet, 1880. 8:o. 28 s. Häftad i samtida ryggremsa. Oskuren och ouppskuren. Omslaget med några svaga fläckar, men ett bra ex. Inlägg i debatten om lagstiftning rörande lotteri och spel i Sverige. Svenska förbud innebär bl.a läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Krogen : Roman
Inbunden bok.
Gott skick. Fröléen & comp. | 1912 | Dekorerat klotband. 8:o | 308 s. | | Skönlitteratur : Prosa | Språk: Svenska
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2005. 151 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127356139
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
Natur & Kultur 1 9789127356139 -
Fullständiga rättigheter - Femtio goda årpå d...
Inbunden bok.
Gott skick. Prisma 2002. 271 s. Förlagets klotryggband. Rikligt illustrerad i sv/v och färg. Tillskrift i kulspets på smutstiteln. L iten stötning vid rygghuvudet berör inlagan svagt med någon cm. Annars fin. Skyddsomslag lite rynkat vid rygghuvudet. . ISBN: 91-518-38 läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Krogen : allt du vill veta men inte vågat frå...
Inbunden bok. Roos & Tegner. 1 uppl. 2013. 191 sidor.
Nyskick. Oläst exemplar
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186691455
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 191 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 155 x 205 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 390 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avs
Roos & Tegner 1 9789186691455 -
Spelets regler : raggning & flirt på krogen
Häftad bok. Borea Bokförlag. 2008. 297 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189140547
- Titel
- Spelets regler : raggning & flirt på krogen
- Författare
- Andersson, Hans
- Förlag
- Borea Bokförlag
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 297 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 140 x 215 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 460 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Raggning och flirt intresserar de flesta. För män är samtalsämnet raggning snarast en sorts minsta gemensamma nämnare. Oavsett ålder, yrke eller intresse, fungerar det att snacka brudar och raggning. I delat samförstånd utbyter män gärna erfarenheter, teorier och anekdoter, medan kvinnor sällan är lika frispråkiga om sitt raggande. Hur går det till att ragga?
Borea Bokförlag 9789189140547 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9127081559
- Titel
- Krogen
- Författare
- Zola, Émile
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 564 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 260 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Krogen tillhör de klassiska parisskildringarna och är samtidigt en av de första realistiska berättelserna om storstadsproletariatets vardagsliv. I centrum står tvätterskan Gervaise, som tillhör en deklasserad del av släkten Rougon-Macquart. Med obönhörlig konsekvens beskriver Zola hur hon och hennes familj drivs till undergång i alkoholism. Det tragiska ämnet till trots finns här ändå åtskilliga...
9127081559 -
Mat hemma och på krogen
Inbunden bok. natur och kultur. 151.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Här finns lättlagade hemmafavoriter som grillad röding med färskpotatissallad
FRI FRAKT inrikes
- ISBN
- 9127356132
- Titel
- Mat hemma och på krogen
- Författare
- Markus Aujalay
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 270 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 898 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad gör kockarna egentligen på restaurangerna klockan åtta på morgonen? Förutom enkla och väl genomtänkta rätter som går snabbt att fixa till ges här en inblick i livet bakom kulisserna. Med ett sextiotal recept inspirerade både från matlagningen hemma och på krogen -delar Markus Aujalay med sig av sina kunskaper. Alla recept är anpassade för fyra personer. Bland hemmarecepten finns familjefavoriter som grillad röding med färskpotatissallad och dragonsås, lamm-racks med ugnsrostad potatis och fetaost samt gräddfilspannacotta med fruktsallad. Det är enkla recept som inte tar mer än 1520 minuter att laga. Här finns också tips på vad man kan tänka på när man planerar för fest, när man sätter ihop en meny och hur man kan använda överblivna rester. I bokens krogdel är råvaror och metoder lite annorlunda, men många knep man använder sig av på krogen går alldeles utmärkt att använda när man lagar mat hemma. Så varför inte bjuda på pilgrimsmusslor med rosésallad, helstekt kalvkarré med sparris och salsa verde och citrongrässufflé med bananglass nästa gång du har middag för dina vänner? Markus blev Årets kock 2004 och här berättar han om tävlingen, från de intensiva förberedelserna fram till själva finalen. Vinnarrätten stekt kyckling och örtfärserad vinge i buljong med karljohansvamp, kronärtskocka och citron finns med i boken för den som vill ge sig på något riktigt svårt.
natur och kultur 9127356132 -
Krogen : allt du vill veta men inte vågat frå...
Inbunden bok. Roos & Tegner. 1 uppl. 2013. 191 sidor.
Mycket gott skick. Flexband
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186691455
- Titel
- Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
- Författare
- Schori, Martin
- Förlag
- Roos & Tegner
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 191 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 155 x 205 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 390 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avs
Roos & Tegner 1 9789186691455 -
Fullständiga rättigheter femtio goda år på de...
Inbunden bok.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Prisma. 2002. 271 s. 19,5 x 28,5cm. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838427
- Titel
- Fullständiga rättigheter : Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsala
- Författare
- Kalle Häggblom - Bo E Åkermark
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2002
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1336 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Möt de legendariska källarmästarna och kökscheferna, läs den sanna historien om de kända restaurangerna och de nydanade visionärerna, trenderna, anekdoterna från kök och matsalar. Allt och alla sin historia att berätta. Här finns också recepten till flera av de klassiska och legendariska rätter som under sekler burits ut i hundratals matsalar till väntande och längtande gäster. Boken är en nostalgisk fest för retaurangälskare och gourmeter, men också ett tidsdokument från en epok fylld av förändring. Titta på gamla bilder, matsedlar och minns... Tore Wretman, Johanna, Det nya franska köket, kocktävlingarna, kocken som hjälte...
Bakom Fullständiga rättigheter står M Sandahl Foundation, den svenska gastronomins erfarna brigad av restaratörer och kökschefer. Karl Häggblom är copywriter, Bo E Åkermark kåsör, Lars "Pluto" Johannison restauratör, alla tre vana restaurangäster.
9789151838427
När du köper den här artikeln stöder du Bokhjälpens alfabetiseringsprojekt i några av världens fattigaste länder. Det kostar dig ingenting, men säljaren och Bokbörsen skänker varsin krona för varje ny order.
Säljaren accepterar betalning via Swish.
Artikeln levereras fraktfritt inrikes. Om någon av artiklarna i samma order inte har fri frakt påförs fraktavgiften som vanligt.
