-
Kokbok för friluftskockar : 125 genomtänkta r...
Inbunden bok. Calazo Förlag. 2007. 320 sidor.
Mycket gott skick. Tillskrift på försättsblad. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197641746
- Titel
- Kokbok för friluftskockar : 125 genomtänkta recept och 54 smarta tips som förändrar din friluftsupplevelse
- Författare
- Fredrik Hjelmstedt - Jonas Sundvall
- Förlag
- Calazo Förlag
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 320 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Vikt
- 369 g
- Språk
- Svenska
Calazo Förlag 9789197641746 -
Naturkokboken : från skogspromenaden till tal...
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2015. 137 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113064901
- Titel
- Naturkokboken : från skogspromenaden till tallriken
- Författare
- Holmberg, Ingrid
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 137 sidor
- Bandtyp
- Halvklotband
- Mått
- 195 x 198 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 529 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det plockas svamp och vilda växter till matlagningen som aldrig förr. Naturliga, ekologiska och traditionella råvaror är det som gäller just nu, både på stjärnkrogar och kvartersrestauranger. Pelle Holmberg - svamparnas mästare - bjuder här tillsammans med sin fru Ingrid på en efterlängtad uppföljning till Svampkokboken.
Den här gången har de utökat repertoaren med recept som inkluderar vilda växter och bär. Vad sägs till exempel om paj med svamp och målla, häggblomsparfait eller slånbärssaft? Dessutom ges råd om var delikatesserna plockas och hur de bevaras bäst.
Norstedts 1 9789113064901 -
Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, gla...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2012. 155 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127132375
- Titel
- Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng
- Författare
- Elisabeth Johansson
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 155 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 239 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 724 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Glass innehåller allt du behöver veta för att lyckas göra egen glass. Kocken och konditorn Elisabeth Johansson delar med sig av drygt 170 recept på alla typer av glass och goda tillbehör. Här finns recept på krämig glassmaskinsglass, sorbeter, parfaiter och semifreddos. Men också hemgjorda pinnglassar, glasstårtor och glassbakelser till kalaset, kladdkaksglass och klassiska glassefterrätter som banana split och peach Melba. Du hittar också recept på yoghurtglass och äggfria och mjölkfria glassar med till exempel havremjölk som bas.
Smakerna i boken är många allt från jordgubbe, hallon, blåbär, vanilj, choklad, romrussin och stracciatella till saltlakrits, maple walnut, mynta, melon och kastanj. Recept finns också på olika glasstillbehör som hemgjort strössel, chokladdoppade strutar, rullrån, maränger och olika glassåser.
"Elisabeth Johanssons fullmatade glassbibel får det att börja vattnas i munnen, inte minst tack vare Anna Kerns fantastiska bilder. Det är helt enkelt svårt att motstå frestelsen att börja beta av bokens 170 recept. Glassrecepten känns lyxiga men inte komplicerade. Smakerna är rena, kombinationerna oväntade och tillbehören klassiska med en tvist. Bredden är inspirerande och sträcker sig från mexikanska paletas och indisk kulfi till sorbet och gammal hederlig gräddglass."
Kollega
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127132375 -
Soppa, potage & buljong
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2018. 152 sidor.
Nyskick. FÖRFATTARSIGNERAD. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127158672
- Titel
- Soppa, potage & buljong
- Författare
- Myllymäki, Tommy
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 152 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 195 x 245 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 760 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Boken om soppor och dess varianter är Tommy Myllymäkis sjätte kokbok och kanske den allra bästa. Dels har han intresserat sig för soppor och de är utmärkta. Dels är sopporna mycket varierade, vilket gör boken i högsta grad användbar. Recepten är tydliga och lätta att följa.
Per Björgell, BTJ-häftet nr 23, 2018
En soppa kan vara den mest vardagliga och okomplicerade rätten, snabblagad, billig och praktisk. En annan soppa kan istället vara oerhört exklusiv och komplex, en rätt där den klassiska matlagningskonsten verkligen kan blixtra till och göra rätten till en riktigt stor upplevelse. Båda typerna av soppor fyller sitt syfte. Soppor är oftast inte särskilt komplicerade, men de är heller inte de mest förlåtande av rätter. Därför måste man ha ganska klart för sig hur soppans olika komponenter behöver balanseras mot varandra, hur soppans konsistens påverkar upplevelsen av att äta den, och hur man lyckas landa i ett resultat som blir tillräckligt fylligt och intressant för att inte bli tråkigt. I bokens 80-tal recept ingår klara soppor, gräddiga soppor, mixade soppor, kalla soppor, buljonger och potager. Du lär dig snabbt hur du med några få grundtekniker i bagaget kan variera smaksättningarna i det oändliga. Med en huvudråvara som till exempel blomkål går det att göra hur mycket som helst, och en enkel buljong kan i högsta grad bli något sofistikerat om du ger dig tid att göra ett bra förarbete. Vissa soppor kräver rätt handlag, som till exempel grönsakssoppor, andra som oxsvanssoppa, kräver tid och tålamod. I boken hittar du både svenska husmansklassiker, rustika och exklusiva soppor från de sydeuropeiska köken, ramen och buljonger.
Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2019 öppnar han en ny restaurang på Djurgården och är kreativ ledare för bland annat Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommy har tidigare gett ut Sallad, Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker – tillbehör & garnityr och Såser.
De bästa kockarna brukar ibland göra kokböcker som är både pretentiösa och komplicerade. Det lysande undantaget är de av Tommy Myllymäki. Denna om soppor är både inspirerande och användbar. Här finns recept på allt från vardaglig korvsoppa till elegant vichyssoise med löjrom. Instruktionerna är tydliga och enkla att följa. Och visst borde vi alla äta mer soppa.
SvD
Med stjärnkocken Tommy Myllymäkis nya kokbok kan du bli ett riktigt sopp-proffs, både till vardag och fest. /…/Med kokboken i handen kan du också bli en soppkonnässör.
TARA
Lär dig laga höstens hippaste soppor!
KingMagazine
Superrecept på soppor - såväl klassiska som moderna. Passar både nybörjare och mer vana.
Allt om mat
Stjärnkocken Tommy Myllymäkis nya kokbok fokuserar på en rätt som kan vara både vardaglig och snabblagad, men även oerhört exklusiv och komplex.
Västerbottenskuriren
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127158672 -
Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hö...
Inbunden bok. Bookmark Förlag. 1 uppl. 2018. 249 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188745040
- Titel
- Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop
- Författare
- Ekstedt, Niklas
- Förlag
- Bookmark Förlag
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 249 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 170 x 245 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 860 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mitt tips till alla som vill boosta sin hälsa, läs! Helhetsbetyg: 5.
Bibliotekstjänst om Happy foodI HAPPY FOOD 2.0 fortsätter Niklas Ekstedt och Henrik Ennart att aptitligt presentera den nyaste forskningen inom mat och lycka.Det har redan kommit ytterligare forskning som stöder de rön som Ennart och Ekstedt presenterade i HAPPY FOOD. I uppföljaren presenteras även ett vidare grepp om matens koppling till lycka, där olika aspekter av måltiden som helhet tas upp. Visste du att familjemåltiden faktiskt är en preventiv åtgärd mot brottslighet? Att olika råvaror passar bättre vid olika tider på dygnet? Eller att det verkar som att vi bör uppvärdera vår syn på vetet?Boken bjuder på nya djupdykningar inom superråvaror och ännu fler lyckorecept som får munnen att vattnas och endorfinerna att jubla! Snabba vardagsrätter för barnfamiljen, trerättersmenyer för helgen och allt däremellan.
Bookmark Förlag 1 9789188745040 -
Sill : ett litet inlägg om inläggningar
Häftad bok. Kulturdoktorn. 1 uppl. 2010. 187 sidor.
Nyskick. Presentskick. Liggande format. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197853613
- Titel
- Sill : ett litet inlägg om inläggningar
- Författare
- Ted Karlberg - Leifh Stenholm
- Förlag
- Kulturdoktorn
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 250 x 210 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 832 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- För oss är sill inte bara en maträtt. För oss är sill nämligen dessutom rätt mat. Vi konstaterar även att sillen har en lång och intressant kulturhistoria som börjar redan under tidig medeltid.
Ted som är producent har närmat sig sillen från den kuli- nariska sidan av matbordet. Intervjuat sillälskare och förmått dem dela med sig av sina bästa och ofta hemliga - recept på sillinläggningar. Därefter har Ted rensat och lagt in sill i massor och inte minst viktigt provätit sig igenom alla inläggningarna som presenteras.
Jag, Leifh, som är kulturhistoriker, har fördjupat mig i sillens historia. Detta har jag gjort genom att rota i en del arkiv, bokhyllor och gamla luntor.
Tillsammans har vi åstadkommit en kombination av en kulturhistorisk och kulinarisk bok eller som man skulle kunna säga en kultinarisk kokbok. Detta har vi gjort för att maten inte skall tysta mun utan tvärtom för att ge oss sillälskare mål i mun, så att vi har något kulturhistoriskt att tala med vår bordsgranne om medan vi avnjuter den inlagda sillen.
I den här boken har vi således samlat 46 recept på olika sillinläggningar. Flertalet recept kommer från Blekinge, där vi har vår hemvist, och där strömming, som bekant byter namn till sill.
Kulturdoktorn 1 9789197853613 -
Tolv Stockholmsvandringar
Häftad bok. Prisma. 3 uppl. 1997. 208 sidor.
Mycket gott skick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151829685
- Titel
- Tolv Stockholmsvandringar
- Författare
- Helena Friman
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1997
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 384 g
- Språk
- Svenska
Prisma 3 9789151829685 -
30 odödliga rätter
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2017. 127 sidor.
Nära nyskick. Inplastad biblioteksbok.’KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127153561
- Titel
- 30 odödliga rätter
- Författare
- Crespi, Daniel
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 127 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 205 x 265 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 780 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vissa maträtter är extra speciella. De är lite godare och lite mer betydelsefulla än alla andra maträtter. Det är de rätter som andra maträtter önskar att de fick vara eller fick hänga med. De finns, på grund av sin förträfflighet, representerade över hela världen i en uppsjö utföranden och har format och utbildat otaliga matlagare.
Den här boken är dedikerad trettio sådana rätter, som till exempel smördegsinbakad Beef Wellington, marseillansk Bouillabaise, lyxig Sjötunga Walewska och räddaren Spaghettialle Vongole. Detta är en slags gastronomisk och hedonistisk best of-lista av klassiska anrättningar. Helt enkelt 30 av de godaste tallrikar mat som människan, enligt oss, uppfunnit.
Vi ägnar denna bok åt att, helt utan genvägar, laga och presentera dessa giganter så som vi en gång i tiden fick lära oss av de som lärde oss att laga mat. Det är recept som gått i arv under generationer och som trots skarvningar, filande och diverse småändrande under alla dessa år är och förblir matvärldens giganter. Det är de rätter som vi kallar för odödliga.
Daniel Crespi är lika delar restauratör och sommelier. Till vardags driver han restaurangerna Djuret, Pubologi, The Burgundy, Tweed och Svinet i Gamla Stan Stockholm.Mikael Einarsson är matlagare in i själen, hängiven mathantverkare och fullfjädrad råvarufetischist. Han är gastronomiskt ansvarig i Pontus Groups samtliga verksamheter. Tillsammans har de tidigare gett ut Hedonisten (2015).
"För den som gillar klassiker är 30 odödliga rätter ett måste."
Må Bra
För den som gillar klassiker är 30 odödliga rätter ett måste.
Må Bra
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127153561 -
Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, gla...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2012. 155 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127132375
- Titel
- Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng
- Författare
- Elisabeth Johansson
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 155 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 239 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 724 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Glass innehåller allt du behöver veta för att lyckas göra egen glass. Kocken och konditorn Elisabeth Johansson delar med sig av drygt 170 recept på alla typer av glass och goda tillbehör. Här finns recept på krämig glassmaskinsglass, sorbeter, parfaiter och semifreddos. Men också hemgjorda pinnglassar, glasstårtor och glassbakelser till kalaset, kladdkaksglass och klassiska glassefterrätter som banana split och peach Melba. Du hittar också recept på yoghurtglass och äggfria och mjölkfria glassar med till exempel havremjölk som bas.
Smakerna i boken är många allt från jordgubbe, hallon, blåbär, vanilj, choklad, romrussin och stracciatella till saltlakrits, maple walnut, mynta, melon och kastanj. Recept finns också på olika glasstillbehör som hemgjort strössel, chokladdoppade strutar, rullrån, maränger och olika glassåser.
"Elisabeth Johanssons fullmatade glassbibel får det att börja vattnas i munnen, inte minst tack vare Anna Kerns fantastiska bilder. Det är helt enkelt svårt att motstå frestelsen att börja beta av bokens 170 recept. Glassrecepten känns lyxiga men inte komplicerade. Smakerna är rena, kombinationerna oväntade och tillbehören klassiska med en tvist. Bredden är inspirerande och sträcker sig från mexikanska paletas och indisk kulfi till sorbet och gammal hederlig gräddglass."
Kollega
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127132375 -
Lakrits : en kärleksförklaring i svart
Inbunden bok. Frank förlag. 1 uppl. 2012. 175 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789187059056
- Titel
- Lakrits : en kärleksförklaring i svart
- Författare
- Annica Triberg - Annika Wallin
- Förlag
- Frank förlag
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 175 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 197 x 220 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 728 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I denna efterlängtade bok om lakrits får du veta mer om både historia och kuriosa, du får följa tillverkningen och får möta eldsjälarna bakom det växande intresset för lakrits. Boken innehåller fakta om allt från lakrits som skönhetsmedel till lakrits som medicin. Dessutom hittar du lockande recept på till exempel lakritsshots, lakritskladdkaka och lakritsdoftande hummersoppa.
Länge var lakritsälskarna en lite småskum grupp som i skymundan ägnade sig åt sin last. De som gillade söt lakrits var hyfsat rumsrena, medan älskarna av den salta sågs på med viss skepsis, speciellt av utländska kamrater. Nu har trenden svängt och lakritsvännerna blir allt fler i takt med att man kommer på nya sätt att liva upp vardagen med lite svart.
Annica Triberg är journalist och författare till drygt 30 böcker, inte minst till den uppskattade Nostalgiboken (tillsammans med Eva Kallhed). Hon har även varit chefredaktör för tidningen Gourmet samt programledare för TV4. Annica har regelbundet medverkat i Meny i P1. Att skriva om lakrits är en idé som har funnits länge.
Annika Wallin är en lakritsälskande mångsysslare, utbildad inom bland annat friskvård och hälsa. Hon har under många år samlat fakta kring lakrits, med en tanke i bakhuvudet att det skulle kunna bli en bok med tiden. Med Annica Tribergs gedigna författarbakgrund och Annika Wallins genuina kunskaper i ämnet, tillsammans med fotografen Albert Håkanssons vackra bilder, kan det inte bli annat än en bok att älska och ta till sig.
Frank förlag 1 9789187059056 -
Taylors & Jones Korvbok : stoppa och laga kor...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2013. 160 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127134102
- Titel
- Taylors & Jones Korvbok : stoppa och laga korv med smaker från hela världen
- Författare
- Akkoc, Kerim
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 160 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 208 x 267 mm Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 860 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det är nästan så att man är frestad att utropa ”äntligen!” på känt Nobel-manér, när Taylors & Jones korvbok nu blivit verklighet.
Fastfood Magazine
Det är ett smart grepp att inleda någon i frestelse. Rakt in i den. Och det är precis vad Taylor & Jones gör i sin korvbok.
Västerviks-Tidningen
I Taylors & Jones Korvbok finns recept på hur du tillverkar drygt 40 av deras godaste korvar, t ex Italian Style Pork, Lamb Merguez, Beef and Garlic och Cumberland Style Pork. Utöver dessa finns ett 50-tal middagsrecept där korven spelar huvudrollen och du väljer själv om du använder egengjord eller köpt korv. Recept på goda tillbehör som senap, korvbröd, potatissallader och coleslaw finns också.
Du får en genomgång av det du behöver veta för att tillverka korv för hemmabruk, t ex vilken utrustning du behöver, malningsgrad, tips på olika smaksättningar, förvaring och hållbarhet. Allt varvat med personliga anekdoter om hur de olika korvrecepten kom till och om andra intressanta korvmöten.
Gareth Jones: ”Jag har bott här under större delen av mitt vuxna liv. Jag rör mig mer i svenska kretsar än i brittiska. Ändå lyckades jag trilla över något så brittiskt som korvtillverkning. Och då menar jag inte vilken korv som helst, utan något som är snudd på urbrittiskt – riktig handgjord korv. Bangers. Med kryddor som varje britt skulle välkomna med ett leende.”
Gareth Jones kommer från Mumbles utanför Swansea i södra Wales och har arbetat som kock i olika delar av världen.
David Taylor, slaktare från Moira utanför Belfast i Nordirland. David började arbeta som slaktare redan vid 15 års ålder.
Kerim Akkoc, idésprutan från Hägersten i Stockholm. Utbildad kock med 20 års erfarenhet i yrket.
Gareth, David och Kerim är Taylors & Jones. Till sin hjälp i boken har de haft Herman Rasmuson - kock, entreprenör och uppfinnare till bl a GarlicCard.
Utsedd till Årets Speciallitteratur Råvara 2013 av Måltidsakademien. Juryns motivering:
"Passionen för korv i alla former och smaker präglar denna kokbok. Dessa skarpskurna korvprofiler manar till tillverkning av korv och korvrätter i hemmet och inspirerar till hantverk, som lyfter korven in i finrummet."
Att stoppa egen korv har sällan känts så lockande. Matentusiasterna Taylor och Jones har gett korven huvudrollen och skapat ett nytt smakspektrum, med inspiration från länder världen över.
Caroline Elfving, Books & Dreams
Förutom läckra recept på både korvar och tillbehör får vi bland annat lära oss om utrustning, malningsgrad och hållbarhet.
Ica-Kuriren
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127134102 -
Ekolådans Recept : 346 recept och 10 odlare f...
Inbunden bok. Infotain & Infobooks Sweden. 1 uppl. 2009. 256 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789170032813
- Titel
- Ekolådans Recept : 346 recept och 10 odlare från A till Ö
- Författare
- Anette Dieng - Annica Kvint
- Förlag
- Infotain & Infobooks Sweden
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 256 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 173 x 245 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 975 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- EKOLÅDANS RECEPT
Intresset för ekologiska råvaror ökar allt mer. Ekolådan har under flera år levererat ekologisk frukt och grönsaker till företag och privatpersoner och ökar stadigt sin omsättning. Deras populära recept blir nu bok. Här har man samlat ett urval av de allra bästa recepten. 310 läckra recept där utgångspunkten är den ekologiska råvaran. Flera recept för varje råvara och tips på vad det passar till. Här blandas kött och fisk med mangold, spenat, aubergine och ananas, avocado och rödbetor, kronärtskockor och palsternacka ... Dessutom ett 10-tal personliga portträtt av ekologiska odlare från hela världen. Alla recept är provlagade. Läckert foto av Ingvar Eriksson.
Infotain & Infobooks Sweden 1 9789170032813 -
Ägg : recept & teknik
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2014. 192 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127140066
- Titel
- Ägg : recept & teknik
- Författare
- Tove Nilsson
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 192 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 195 x 245 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 820 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Tove Nilsson är säker, både i sin matlagning och i sina fina matupplägg."
Elle Mat & Vin
"Ett måste för alla som älskar alla former av just ägg."
Svenska Dagbladet
"Höstens finaste kokbok. Gjord med mycket kunskap och värme. Köp den bara!"
Gomorron Sverige
Det finns inget som är så gott som egg benedict frasig brioche, perfekt pocherat ägg som toppas med smörig hollandaise. Eller att lyckas med sin omelett enligt klassiskt franskt manér, fast och slät på ytan utan färg och saftigt krämig inuti.
Hur får man ett perfekt kokt ägg med en krämig gula, vilken är den ultimata tiden och temperaturen? Hur går det till när ägget koagulerar och vad händer när man vispar en majonnäs? I boken hittar du rätt teknik och fakta för att lyckas med allt från kokt och pocherat ägg till 63-gradigt ägg och japansk omelett.
Det här är boken om ägg. Ägget som har en betydande roll i många av de godaste rätterna som finns egg noodles, shakshuka, huevos rancheros, pickled eggs, Scotch egg, egg pizza, solöga, Pelle Jansson, tea eggs och egg custard. Med rätter som dessa kan man, om man vill, äta ägg till varje måltid. Och det vill man.
Tove Nilsson är kock, matskribent och sommelier. Hon anlitas regelbundet av Sveriges ledande mattidningar, medverkar i TV4 Nyhetsmorgon och hörs återkommande i radio där hon delar med sig av sina godaste recept och berättar om det senaste inom matvärlden. Ända sedan Tove åt sin första huevos rancheros på Shopsins i New York för 10 år sedan har hon velat göra en bok om ägg.
"Tove Nilsson är säker, både i sin matlagning och i sina fina matupplägg. En inspirerande bok om man älskar ägg - som ju har en sådan betydande roll i många härliga klassiker."
Jenny Norberg, Elle Mat & Vin
"Här är boken du inte kan vara utan om du gillar ägg."
Granngården
"En väldigt häftig kokbok."
Magnus Utvik, SVT Gomorron Sverige
"En bok för såväl nördarna, som för gemene kokschef som ständigt misslyckas med att få till den perfekta konsistensen."
Vin & Bar-Journalen
"Grundlig, så kan man kort och precist beskriva Tove Nilssons nya ägg-epos."
MatMagasinetEn väldigt häftig kokbok.Magnus Utvik, SVT Gomorron Sverige
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127140066 -
Friterat : konsten att fritera allt!
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2019. 155 sidor.
Nyskick. Presentskick. Med Tillskrift och FÖRFATTARSIGNERING av Paul Kühlhorn! KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet ! … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113075952
- Titel
- Friterat : konsten att fritera allt!
- Författare
- Kühlhorn, Paul
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 155 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 178 x 250 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 641 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Paul Kühlhorn älskar att fritera. Han gör det dessutom så bra att han tog sig till topp fyra i tv-programmet Sveriges mästerkock 2016. "Jag friterar allt som går att käka: glass, frukt, ägg", berättade han för domarna. "Jag fick en fritös av min fru Eva julen 2014 och den har inte hunnit svalna sedan dess, hela kvarteret där vi bor är täckt i en hinna av fett."
Nu ger Paul och Eva ut en bok späckad med recept på friterat. Du får reda på hur du bäst friterar klassiker som pommes frites, chicken nuggets, lökringar och munkar, men också mer ovanliga råvaror som ostron och avokado. Författarna lär dig även sådant du kanske funderat på: Vad händer på en kemisk nivå när man friterar? Och hur viker man vårrullar egentligen, på vilket sätt skär man perfekta pommes frites, hur panerar man? Självklart hittar du också recept på fräscha tillbehör som såser, dipper och sallader.
Den här boken är ett måste för alla som gillar friterat!
Norstedts 1 9789113075952 -
Hugh Johnson’s wine companion
Inbunden bok. 6:e uppl. 2010. 672 sidor.
ISBN 9781845334574
Nyskick. Presentskick. The encyclopedia of wines, vineyards & winemakers. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet ! … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
6:e 9781845334574 -
Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hö...
Inbunden bok. Bookmark Förlag. 1 uppl. 2018. 249 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188745040
- Titel
- Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop
- Författare
- Ekstedt, Niklas
- Förlag
- Bookmark Förlag
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 249 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 170 x 245 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 860 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mitt tips till alla som vill boosta sin hälsa, läs! Helhetsbetyg: 5.
Bibliotekstjänst om Happy foodI HAPPY FOOD 2.0 fortsätter Niklas Ekstedt och Henrik Ennart att aptitligt presentera den nyaste forskningen inom mat och lycka.Det har redan kommit ytterligare forskning som stöder de rön som Ennart och Ekstedt presenterade i HAPPY FOOD. I uppföljaren presenteras även ett vidare grepp om matens koppling till lycka, där olika aspekter av måltiden som helhet tas upp. Visste du att familjemåltiden faktiskt är en preventiv åtgärd mot brottslighet? Att olika råvaror passar bättre vid olika tider på dygnet? Eller att det verkar som att vi bör uppvärdera vår syn på vetet?Boken bjuder på nya djupdykningar inom superråvaror och ännu fler lyckorecept som får munnen att vattnas och endorfinerna att jubla! Snabba vardagsrätter för barnfamiljen, trerättersmenyer för helgen och allt däremellan.
Bookmark Förlag 1 9789188745040 -
Vin från hela världen
Inbunden bok. Damm förlag. 1 uppl. 2006. 672 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789171302793
- Titel
- Vin från hela världen
- Författare
- Adams, Geoff - Janson, Johan
- Förlag
- Damm förlag
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 672 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 135 x 221 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 968 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- VIN FRÅN HELA VÄRLDEN
En komplett handbok för alla som är intresserade av att lära sig mera om vinets fascinerande värld. Här ges utförlig information om alla världens vinproducerande
länder och regioner, med presentation av druvsorter, sätt att klassificera vinerna,
viktiga producenter och vinmakare samt de bästa årgångarna. Boken innehåller även restips för den som vill besöka ett vindistrikt. I ett inledande avsnitt presenteras vinets fantastiska mångtusenåriga historia, från antikens framställningsmetoder till dagens moderna teknik.
ALLT DU BEHÖVER VETA är en ny serie handböcker som kommer att täcka ett brett spektrum av ämnen. Böckerna, som är skrivna av internationellt välrenommerade
experter, innehåller ett stort antal foton, teckningar, kartor och annan grafik som på ett pedagogiskt sätt visualiserar det faktaspäckade innehållet.
Damm förlag 1 9789171302793 -
Grevinnornas kokbok
Häftad bok. Katrineholm : Östra Vingåkers hembygdsfören. 1998. 64 sidor.
Nära nyskick. Liggande format. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9163074516
- Titel
- Grevinnornas kokbok
- Författare
- Franzon, Folke - Larsson, Astrid - Östra Vingåkers hembygdsförening
- Förlag
- Katrineholm : Östra Vingåkers hembygdsfören
- Utgivningsår
- 1998
- Språk
- Svenska
Katrineholm : Östra Vingåkers hembygdsfören 9163074516 -
Rutiga bakboken
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 2 uppl. 2003. 320 sidor.
Nära nyskick. Namnteckning på försättsblad i övrigt i nyskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet ! … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153423393
- Titel
- Rutiga bakboken
- Författare
- ICA Provkök
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 320 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 175 x 245 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 930 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hembakat är när doften av nybakat kryddigt bröd sprider sig i hemmet. Det är också glädjen när man skapat sin första lyckade chokladbiskvi eller när födelsebarnet får sin särskilda favorittårta. Det är roligt att baka, och det finns inget godare än hembakat. I Rutiga bakboken börjar varje kapitel med utförliga bildserier som visar bakmetoder steg för steg, både med maskin och för hand. Här kan den som är osäker få hjälp och den som bakar ofta få nya tips. Med hjälp av bilderna och de utförliga receptbeskrivningarna är det lätt att baka och få fint resultat! Här finns också tips direkt efter många recept. Ett enkelt byte av en ingrediens kan ge ett helt annorlunda bröd eller kaka. Över 300 färgfoton, 500 recept.
Ica Bokförlag 2 9789153423393 -
Hello green : ett äventyr i växtriket : enkla...
Inbunden bok. Nygren & Nygren. 1 uppl. 2014. 163 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186623432
- Titel
- Hello green : ett äventyr i växtriket : enkla och näringsrika recept med mycket smak
- Författare
- Jäger, Josefine
- Förlag
- Nygren & Nygren
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 163 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 248 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 789 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Välkommen till Josefine Jägers växtrike.
Näringsrik mat med mycket smak, vackert presenterad i all enkelhet.
Upptäck en värld med gröna råvaror som blir till friska juicer och smoothies, gröträtter och puddingar, färgrika soppor och matiga sallader. Traditionella rätter i ny tappning, näringstäta snacks och ljuvliga desserter. Du får också kunskap om vad växtbaserad mat är och guidas bland redskap och kloka tips i köket.
Josefine bjuder på 90 lustfyllda recept, helt utan gluten, socker och mejeriprodukter, och lockar med rätter som blåbärsyoghurt, rödbetsburgare med apelsindipp, zucchinipasta i mintpesto, chokladtryffeltårta och krämig bananmjukglass.
Boken är din inträdesbiljett till ett grönare och friskare liv om du väljer att säga Hello Green!
Om Josefine Jäger
Josefine Jäger är kock och entreprenör, känd för sitt arbete inom rawfood och det växtbaserade köket. Hon är utbildad inom mat och hälsa både i Sverige och USA. Josefine driver det egna företaget Jfine Cuisine med inriktning på grön och hälsosam mat.
Nygren & Nygren 1 9789186623432 -
Från kaffeböna till drink : en bok om kaffe o...
Inbunden bok. Grenadine Bokförlag. 2020. 51 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188397614
- Titel
- Från kaffeböna till drink : en bok om kaffe och drinkar
- Författare
- Gren, Lisen
- Förlag
- Grenadine Bokförlag
- Utgivningsår
- 2020
- Omfång
- 51 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 175 x 250 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 292 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En kopp kaffe kan verka så enkelt. Men kaffets värld är mycket mer än så. Låt mig ta med dig på en resa där vi utmanar kaffets alla 800 olika aromer.
Grenadine Bokförlag 9789188397614 -
SåsAtlas : hållbar njutning
Inbunden bok. Tukan Förlag. 1 uppl. 2022. 136 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789180371254
- Titel
- SåsAtlas : hållbar njutning
- Författare
- Svensson, Paul
- Förlag
- Tukan Förlag
- Utgivningsår
- 2022
- Omfång
- 136 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 188 x 257 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 626 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mer sås? Det finns många skäl att tacka ja. Med några nya ingredienser och ändrade proportioner tar kocken Paul Svensson och livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellénius i den här boken 49 av världens mest älskade såser till nya höjder. Det som gör gott att äta, är också ofta hållbart producerat vilket inte gör saken sämre. Förslag på vad såserna passar bra ihop med listas intill varje recept. Och skulle du få en skvätt över åtföljs de även av smarta tips på nya goda rätter att laga. Hållbar njutning i flera led med andra ord. Mai-Lis Hellénius brukar kallas livsstilsprofessor. Hon är verksam vid Karolinska Institutet i Stockholm och har i flera decennier arbetat som läkare, forskare och lärare inom sitt område. Mai-Lis Hellénius är en efterfrågad expert och föreläsare, också internationellt. Flera av hennes tidigare böcker har blivit prisbelönta och hon har fått många utmärkelser för såväl sin forskning som för sitt folkhälsoarbete. Paul Svensson brinner för hållbarhetsfrågor och strävar efter att laga mat som genererar zero waste, något han även föreläser om. Till vardags hittas han på Paul Taylor Lanthandel i Sundbyberg och på den cirkulära experimentrestaurangen Studio 2000 i Stockholm. Han var under elva år kreativ ledare för Fotografiska, som har utsetts till världens bästa museirestaurang och tilldelats en grön stjärna i Guide Michelin. Paul Svensson är även en prisad kokboksförfattare och en av våra mest kända tv-kockar.
Tukan Förlag 1 9789180371254 -
Mannerströms stora kokbok
Inbunden bok. Bokförlaget Arena. 1 uppl. 2012. 399 sidor.
Nyskick. Presentskick. Stort format. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113043401
- Titel
- Mannerströms stora kokbok
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Bokförlaget Arena
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 399 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 225 x 276 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 2040 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Vad är Bibelns fiskar och bröd mot Leif Mannerströms inlagda sill" undrade Leif G W Persson en gång. Ingenting, är svaret.
Här är den äntligen - Leif Mannerströms egen matbibel med hundratals recept från svensk gastronomis största stjärna! I Mannerströms stora kokbok finns den klassiska husmanskosten, de berömda fisk- och skaldjursrätterna, den svenska julmaten, viltet och inlagd sill förstås. Men också de bästa grillrecepten, goda desserter och tillbehör. Allt lagat med kärlek och omsorg på äkta, okomplicerat Mannerströmskt vis. Ett måste i alla matgladas kök!
Bokförlaget Arena 1 9789113043401 -
Ät färg spring berg : Frukost & Fika, vegansk...
Inbunden bok. Stevali. 2021. 172 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189228498
- Titel
- Ät färg spring berg : Frukost & Fika, veganskt, näringsrikt, glutenfritt
- Författare
- El Kott Helander, Lina
- Förlag
- Stevali
- Utgivningsår
- 2021
- Omfång
- 172 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 179 x 248 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 649 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En lyckad dag startar med en riktigt god frukost, följt av löpning och senare fika. Det menar tvillingsystrarna Lina och Sanna El Kott Helander som ännu en gång låter oss följa med dem ut till höga berg och fjäll. Ladda upp med stadig frukost och gott fika eller ta med ut att njuta av under en välförtjänt paus.Tjejerna är elitlöpare inom skyrunning och kokboksförfattare. De är uppväxta i Östersund och bor nu i Åre, men även i husbilen när de är ute och tävlar på sommaren. De delar här med sig av sina bästa recept för FRUKOST OCH FIKA, hur de äter för att må bra och härliga löparbilder från bergen. Våren 2021 släppte tjejerna boken"Ät färg spring berg : Vego, naturligt, näringsrikt" på Grenadine Bokförlag.
Stevali 9789189228498 -
Mat Vin Öl Sprit
Inbunden bok. Grenadine. 1 uppl. 2010. 128 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. FÖRFATTARSIGNERAD. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet ! KÖP
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186287092
- Titel
- Mat Vin Öl Sprit
- Författare
- Jamais, Michel
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 260 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 660 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Två av Sveriges ledande auktoriteter på kombinationen mat och dryck hälsar välkommen till bords! Konsten att få till lyckade möten mellan mat och dryck har blivit en omåttligt populär och efterfrågad vetenskap såväl på Sveriges lyxkrogar som i hemmet. Många känner till att den gamla devisen rött till kött och vitt till fisk inte kunde vara mer fel. Men hur tänker egentligen lyxkrögarna när de rekommenderar ett vin till en sjötunga? Och hur ska man själv tänka hemma i köket? Sedan 2004 har författarna och gastronomerna Michel Jamais och Mathias Emilsson arrangerat mängder av dryckesorienterade middagar på restaurang Villa Källhagen i Stockholm. Det är ur dessa middagar som idén att sammanställa några av de mest uppskattade kombinationerna sprungit fram. Resultatet är denna bok en bok för dig som vill få tillräcklig kunskap för att våga ta ut svängarna hemma i köket. Med sina år av erfarenhet delar dessa matmästare med sig av sin kunskap om hur våra sinnen fungerar, sina hemligheter om ingrediensval och tips på spännande, nyskapande smakkombinationer som kommer att få hemmakockens middagsgäster att häpna. Boken är indelad i avsnitt efter de olika dryckestyperna, vilka ackompanjeras av recept som passar till just dessa. Recepten är skapade av restaurang Villa Källhagens egen kökschef Mathias Emilsson och de konstfullt upplagda och omsorgsfullt tillredda rätterna illustreras med fotografier av den framstående matfotografen Arne Adler. Alla recept har detaljerade serveringsinstruktioner och en rekommendation på passande dryckesval med en förklaring varför just denna dryck har valts. För den som intresserar sig för smakkombinationernas fascinerande värld finns det inget liknande på marknaden. Boken präglas starkt av den entusiasm inför kombination av smaker, dofter och färger som kännetecknar riktiga köksmästare, och detta kommer att smitta av sig på läsaren. Kort och gott ger denna bok vägledning till den inspirationstörstande hemmakocken och visar att det finns en hel vetenskap bakom smakernas värld. OM FÖRFATTARNA Michel Jamais är en av landets mest välrenommerade kännare av vin, öl och sprit och en ledande auktoritet i konsten att kombinera mat och dryck. Han har en gedigen bakgrund som kock och sommelier och har under snart 20 års tid spridit kunskap om drycker över hela Sverige genom provningar, utbildningar, ett stort antal böcker, tidningar och TV. Mathias Emilsson är sedan 2004 kökschef på restaurang Villa Källhagen i Stockholm. Han är även utbildad sommelier och har arbetat internationellt som mat- och dryckeskonsult samt hållit en mängd kurser om mat och dryck i kombination.
Grenadine 1 9789186287092 -
Konsten att bygga en vinkällare
Inbunden bok. Tukan Förlag. 1 uppl. 2012. 174 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789174015942
- Titel
- Konsten att bygga en vinkällare
- Författare
- Johan Magnusson
- Förlag
- Tukan Förlag
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 174 sidor
- Bandtyp
- Halvklotband
- Mått
- 197 x 246 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 753 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Konsten att bygga en vinkällare vänder sig till den som vill anlägga och inreda en egen vinkällare, men erbjuder också många kloka råd och tips till den som redan förfogar över en.
Även en allmänt vinintresserad läsare har mycket att hämta i boken. Författaren delar generöst med sig av sina kunskaper om vins lagringsegenskaper, vinbedömning och vin som investeringsobjekt, och inte minst om hur man inreder och utrustar sin vinkällare.
Boken ger dessutom en unik inblick i femton spännande svenska vinkällare. Innehavarna beskriver här hur de ser på sitt vinintresse, vad som varit viktigt för dem vid anläggandet av vinkällaren och hur de vill utveckla den. Miljöerna skiftar, från lägenheten i stan till villan, gården och slottet på landet, och lösningarna är allt från enkla till avancerade vad gäller såväl funktion som design.
Konsten att bygga en vinkällare är skriven av Johan Magnusson, välkänd vinprofil med ett gediget kunnande. Han är Sveriges ende av Stockholms Handelskammare auktoriserade värderingsman för vin och destillat, och har medverkat i ett flertal TV- och radioprogram. Han driver vinlagringsverksamheten Magnusson Fine Wine i Stockholm.
Tukan Förlag 1 9789174015942 -
Helan går! Snapsvisor, snaps och egen kryddni...
Inbunden bok. Stevali. 1 uppl. 2018. 204 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188397089
- Titel
- Helan går! Snapsvisor, snaps och egen kryddning
- Författare
- Westerlund, Örjan
- Förlag
- Stevali
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 204 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 145 x 215 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 490 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Snapsvisor, snaps och egen kryddning! Få svenska dryckestraditioner kan tävla med snapsen och snapsvisan. Här är en bok som bevisat detta och sålt slut för att nu komma i ny kraft med i form av nya sånger, uppdaterade snapstips och fler tips för den som vill krydda själv.Boken omfattar:- Över 200 snaps- och festvisor.- Över 50 testade snapsar från Systembolaget.- Ett avsnitt om egen kryddning av snaps.Denna bok är de svenska högtidernas bästa vän. Visorna är väl genomsjungna och har en enkel indexering. De är handplockade för att alla ska kunna sjunga med i klassikerna, och några roliga tillskott kan ge rolig påfyllning av visskatten med bidrag från alla landsändar och årstider. Så ta ton med nya slagdängor i kräftlyktans och midnattssolens sken. Med bokens grundkunskaper om snapskryddning och rangordnade shoppingtips saknas inget för den som är road av sång och snaps. Denna bok är en ovärderlig ciceron, såväl i julmörker som i midnattssol eller varhelst ett smörgåsbord och några immiga snapsglas dyker upp! Om Författaren:Örjan Westerlund med drygt trettiotal böcker bakom sig, sålda i närmare 400 000 exemplar är Örjan en av Sveriges mest lästa dryckesförfattare. Örjan har prisats av Måltidsakademin i Grythyttan och även fått pris i Gourmand World Cookbook Awards. Vid sidan av författarskapet har Örjan arrangerat många hundra öl - och whiskyprovningar, medverkat i whiskyjuryn för Stockholm Beer & Whisky festival. Han har även varit sensorisk bedömare av kryddsprit, bittersprit och rom hos V&S Group.
Stevali 1 9789188397089 -
Pluras spanska kokbok - Mallorca-Barcelona-Es...
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2013. 192 sidor.
Nära nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113051680
- Titel
- Pluras spanska kokbok - Mallorca-Barcelona-Estocolmo
- Författare
- Jonsson, Plura
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 192 sidor
- Bandtyp
- Halvklotband
- Mått
- 227 x 204 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 810 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Det är hjärtat som är det viktiga i spansk matlagning, ja, i all matlagning om jag får bestämma. Att ha ett hjärta att krydda med, det är allt."
Följ med på Pluras spanska matäventyr. Recept och upplevelser på Mallorca, i Barcelona och om hur han återskapar den spanska matglädjen på Kungsholmen, hemma i Estoccolmo.
"Jag var 36 år gammal och det var julafton 1987 när jag för första gången besteg spansk jord, närmare bestämt Barcelonas gator, torg och gränder. Staden visade sig från sin bästa sida denna dag, solen sken och det var 24 grader varmt. Livet lekte, jag var förälskad och på resa i ett nytt land med föremålet för min kärlek vid min sida. Kan man befinna sig i ett högre tillstånd än detta? Man vandrar från bar till bar i kvarter man aldrig sett förut, upptäcker mat och sedvänjor man inte visste fanns, besöker platser man hört talas om, dricker kaffe på världens äldsta kafé.
Nya dofter och smaker strömmar emot en, nya kryddor, välbekanta kryddor kombinerade med råvaror på ett annat sätt än vad man är van vid. Flamencomusik, en flaska whisky och äldre män som dansar och sjunger en hel natt i en källarlokal i Madrid.
Ja, vi reste vidare, från bord till bord, helstekt spädgris i Madrid, paella i Valencia, tjursvansgryta i Sevilla, grillade sardiner i Cadiz, tapasbarer och sherry i San Lucar de Barameda, grillad kanin och hummersoppa på Menorca, boquerones från ett gatukök utanför medinan i Cordoba.
Minnen av maträtter som ett pärlband, en vintergata genom åren som gått.
Sedan den dagen, julaftonen 1987, har jag besökt Spanien många gånger och lärt mig mer och mer om landets sedvänjor och matkultur. Jag hoppas av hela mitt hjärta att jag kunnat förmedla lite av detta i denna kokbok. För det är hjärtat som är det viktiga i spansk matlagning, ja, i all matlagning om jag får bestämma. Att ha ett hjärta att krydda med, det är allt."
Detta är Pluras andra kokbok. Till sin hjälp har han åter samma team av hängivna gastronauter; Johan Åkerberg, kock; Pepe Nilsson, foto; och Pär Wickholm, formgivning.
Norstedts 1 9789113051680 -
Fest i fält : menyer från krigshistoriens skå...
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2003. 176 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Stort format. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127354340
- Titel
- Fest i fält : menyer från krigshistoriens skådeplatser
- Författare
- Nilsson, Sture
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 176 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 21 x 305 mm Ryggbredd 256 mm
- Vikt
- 1268 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Som bekant hävdade Napoleon att "en armé marscherar på sin mage". Följ med genom drabbningarnas mathistoria och avnjut Lax Amiral Courbet, Kyckling Marengo, Potage Soférino – kulinariska fullträffar som minner om fältslag och fältherrar. Möt indelte soldaten på övningsheden vid ärtsoppsvagnen, titta ner i snuskburken vid repövningar och värm frystorkad kycklinggryta hos dagens elitförband i Arvidsjaur. Ta del av krigsmåltider i världslitteraturen genom
Maupassant, Hemingway, Linna och Moberg. Följ vårt militära kocklandslag mot nya gastronomiska segrar och kom med till Bofors hotell för omsorgsfullt komponerade festmåltider.
Många skildringar återger medaljtyngda fältherrar, som kanske t o m har en maträtt uppkallad efter sig, men när omnämndes den oundgängliga trossen som rentav utgjorde förutsättningen för segern? Ändå visar sig fest i fält spänna över mycket. T ex att Fredrik den store efter slaget vid Lobositz bjöd in de besegrade österrikiska officerarna till det kungliga middagsbordet och de japanska erövrarna efter Port Arturs fall hittade ryssarnas 5 600 liter vodka och tömde förrådet. Och nog var det fest när varje man i samband med fälttjänstövningen utanför Stockholm 1880 fick tre halvbuteljer bayerskt öl "i överensstämmelse med den ledande befälhavarns order" och kanske också när beväringarna på 1950-talet fick cigarretter med anledning av regementets högtidsdag eller Gustav II Adolfs-dagen.
Detta och mycket mera berättas i den här överdådiga exposén om mat i fält från historiska krigsslag och fram till våra dagar.
Särskilt intressant för historiskt och militärhistoriskt intresserade, matintresserade – och alla som gärna minns sin egen tid i militärtjänst.
Sture Nilsson har sedan debuten 1978 givit ut ett tiotal böcker i kulturhistoriska ämnen. Sedan många år är han också verksam som översättare och kulturjournalist.
Natur & Kultur 1 9789127354340 -
Så väljer du rätt vin : din personliga vinnyc...
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2010. 213 sidor.
Nyskick. Presentskick. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113026411
- Titel
- Så väljer du rätt vin : din personliga vinnyckel
- Författare
- Hökfelt, Stellan
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 213 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 178 x 247 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 799 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- För fjärde helgen i rad har du fått med dig samma favoritvin hem från Systembolaget. Visst är det gott, men lite variation vore kanske kul. Nu finns boken som utvecklar din vinsmak. Tanken är att du med kort startsträcka ska finna vintips med utgångspunkt i din egen smak. Så väljer du rätt vin kräver inga förkunskaper, men du får gärna vara nyfiken.
Välkommen till en spännande värld av mat- och vinglädje!
Så väljer du rätt vin utgår ifrån att vin är väldigt enkelt. Tycker du att ett vin är gott så har du rätt. Tycker du inte om det så har du också rätt. Vin är till hundra procent subjektivt. Du kan aldrig ha fel. Det finns ingen norm eller kunskap som säger vilket vin du ska tycka om. Det närmaste vinprovaren och författaren Stellan Hökfelt kommit en norm är att om en person tycker om ett visst vin så tycker han eller hon med stor sannolikhet om andra viner med liknande vinstil.
Det är i enlighet med den tanken boken är uppbyggd. Ta ditt favoritvin och slå upp det i boken. Därefter får du vintips på viner med samma eller liknande vinstil. Alla vintips utgår alltså från din egen smak. Så väljer du rätt vin riktar in sig på Systembolagets viner i prisklassen 70-100 kronor.
Därtill innehåller boken en mat- och vinnyckel. Det vin vi tänker dricka till maten och de råvaror vi använder i matlagning innehåller olika mängd syra, sötma och sälta. När vi kombinerar de olika komponenterna sker en förhoppningsvis tilltalande kemisk reaktion (kan kemi bli roligare?). Variationernas grunder är egentligen ganska få och inte svåra att lära sig. Mat- och vinnyckeln visar på ett pedagogiskt sätt hur du lär dig att använda smakfullhetens kemi och kombinera mat och vin på bästa sätt.
Vill du bjuda dina vänner på en god middag använder du mat- och vinnyckeln för att hitta rätt vin till maten. Aldrig har vin varit enklare - eller godare!
Norstedts 1 9789113026411
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Happy food 2.0: Om hur måltiden och lyckan hör ihop Ekstedt, Niklas Inbunden. Bookmark Förlag 19 ex från 78 SEK
Kokbok för friluftskockar : 125 genomtänkta recept och 54 smarta tips som förändrar din friluftsupplevelse Fredrik Hjelmstedt - Jonas Sundvall Inbunden. Calazo Förlag 5 ex från 164 SEK
Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng Elisabeth Johansson Inbunden. Natur & Kultur Allmänlitteratur 10 ex från 79 SEK
Soppa, potage & buljong Myllymäki, Tommy Inbunden. Natur & Kultur Allmänlitteratur 6 ex från 140 SEK
Sill : ett litet inlägg om inläggningar Ted Karlberg - Leifh Stenholm Häftad. Kulturdoktorn 6 ex från 175 SEK
Lakrits : en kärleksförklaring i svart Annica Triberg - Annika Wallin Inbunden. Frank förlag 14 ex från 65 SEK
Taylors & Jones Korvbok : stoppa och laga korv med smaker från hela världen Akkoc, Kerim Inbunden. Natur & Kultur Allmänlitteratur 9 ex från 149 SEK
Ekolådans Recept : 346 recept och 10 odlare från A till Ö Anette Dieng - Annica Kvint Inbunden. Infotain & Infobooks Sweden 10 ex från 73 SEK
Grevinnornas kokbok Franzon, Folke - Larsson, Astrid - Östra Vingåkers hembygdsförening Katrineholm : Östra Vingåkers hembygdsfören 2 ex från 149 SEK