-
HANDBOK FÖR OFFENTLIG UTSPISNING
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Bonniers, 1916, 309 s., inb. förlagets dek. helklotband; författardedikation på försättsbladet
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
EKONOMISK KOKBOK - PRAKTISK FÖDA - Hälsos...
Inbunden bok.
Mycket gott skick. P.A. Norstedt & Söners förlag, 1909, 288 s., inb. förlagets dek. helklotband; boken översatt från danskan
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
BLÅ FORELL OCH SVART TRYFFEL - Gastronomiska...
Inbunden bok.
Gott skick. Gebers, 1956, 318 (1) s., 1:a svenska utg. (orig. utkom 1953), inb. förlagets klotryggband (ej skyddsomslag); illustrerad av Olle Eksell; övers. av Håkan Berggren … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
SVAMP - ta tillvara och laga till
Inbunden bok.
Nära nyskick. LT, 1989, 211 (1) s., inb. dek. laminerat orig.pappbd., ill.; bokens huvuddel utgörs av c.a 290 recept, men också om att ta tillvara svamp genom olika konserveringsmetoder - främst torkning; en innehållsrik artförteckning med anvisningar om vilken svamp s läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9136028908
- Titel
- Svamp : ta till vara och laga till
- Författare
- Sahlin, Sigri
- Förlag
- Stockholm : LT
- Utgivningsår
- 1989
- Språk
- Svenska
9136028908 -
Torkning av bär, frukt, grönsaker, svamp och...
Inbunden bok.
Nyskick. LT, 1982, 158 (1) s., inb. dek. förlagsband
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9136018694
- Titel
- Torkning av bär, frukt, grönsaker, svamp och örter
- Författare
- Sahlin, Sigri - Groth, Arne
- Förlag
- Stockholm : LT
- Utgivningsår
- 1982
- Språk
- Svenska
9136018694 -
300 fisk- och skaldjursrecept från hela värld...
Inbunden bok.
Nära nyskick. Page One Publishing, 2007, 639 s., inb. förlagets dek. laminerade pappbd. m. skyddsomsl.; fotoill. i färg.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9171251294
- Titel
- 300 fisk- och skaldjursrecept från hela världen
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 639 sidor
- Språk
- Svenska
9171251294 -
SERVERING OCH DRYCKESKUNSKAP - En handbok;...
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Studentlitteratur, 2006, 269 s., inb. dek. förlagsband; överstruken f.d. ägarstmpl.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9144038488
- Titel
- Servering och dryckeskunskap : en handbok
- Författare
- Bokstad, Larry
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2006
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1027 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Servering och dryckeskunskap förmedlar den kunskap som krävs för en perfekt genomförd måltid i rätt miljö på en restaurang – kunskap om kundens önskemål, om detaljerna, om helheten …
Här lär eleverna steg för steg serveringens konst, hur de ska lägga på dukar, bryta servetter till festmåltider, duka och servera specialrätter, flambera biffar och tranchera fågel, blanda drinkar och dekantera vin, och på ett trevligt och effektivt sätt ta betalt.
I denna mycket omarbetade upplaga finns nyskrivna avsnitt om bl.a. tematiska uppdukningar, brunch, tapas, sushi, catering, den nya kaffekulturen och nya vin- och öltrender samt en ordlista över de vanligaste restaurangorden på fem språk.
Servering och dryckeskunskap vänder sig till hotell- och restaurangprogrammet och motsvarande utbildningsformer. Den är även en utmärkt handbok för alla restauranger.
9144038488 -
Kokbok från Göteborgs Skolkök; Tredje upplaga...
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Göteborg, 1916, VIII 272 s., inb. dek. klotryggband
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
HUSMODERNS NYA KOKBOK
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Helsingfors, 1947 (Å&Å förlag), 383 (1) s., det mörkblå guldek. helklotbandet m. lätt nött skyddsomslag
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
André L. Simon´s GUIDE TO GOOD FOOD AND WINES...
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Collins, London and Glasgow, [1960], XII 816 pp., orig. dec. cloth w. dust jacket, VG condition; this edition, the first in one volume, contains the full text of the separate parts, thoroughly revised. It was reprinted with corrections in 1956 and again r läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Ansvarsfull servering av alkoholdrycker; Tred...
Nyskick. Liber, 2009, 143 s., hft. [danskt bd], nyskick; porto tillkommer med 33 kr. Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
MATLÆRE - Kokebok for barne- og fortsettels...
Oslo, 1941, forlagt av H. Aschehoug & Co. (W.Nygaard), 176 s., dek. orig.pappbd., ngt nött, gott skick; ill. 23 fig.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Hur Norrköpings Munk-Makaroner tillagas
Norrköping, 1927, 15 (1) s., klammerhft. m. tryckta omsl., gott skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
GLASSBOKEN - Ett stycke glasshistoria
Sellin&Partner, 1992, 149 s., inb. dek. laminerat orig.pappbd., nyskick; rikligt ill. färg o. s/v
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
SOPPAR OCH ANNAN MATSVAMP - Mina bästa rece...
LT, 1982, 123 (1) s., hft., mkt. gott skick; övers. av Marguerite Walfridsson; innehåller många finska svamprätter (31), samt ryska, bulgariska , tjeckiska, men även svenskt, franskt och kinesiskt; samt övrig svampkunskap och svampkulinarisk kultur … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
LÄROKURS I MJÖLKHUSHÅLLNING: Fjärde upplagan;...
C.E. Fritzes bokförlags AB, Stockholm, 1916, 60 s + reklamannonser (4 s.), hft. m. tryckta omsl., mkt. gott skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Glassboken - ett stycke glasshistoria
Sellin&Partner, 1992, 149 s., inb. dek. laminerat orig.pappbd., nyskick; rikligt ill. färg o. s/v
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Bonniers, 1979, 1006 s., faksimil av verkets andra omarb. uppl., som gavs ut 1896, inb. orig.linneklotbd. m. ngt ryggblekt sk.omsl. m. en smärre reva, bandets påklistrade pärmetikett vänd upp/ner, mkt. gott skick; utg. av Gastronomiska akademien; förord a läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Hovmästaren - Officiellt organ för Sveriges...
Stockhom, 1930-33, 25 nummer à 16 s., 398 s. (skall vara 400 = 25x16 s.), 2 sid. saknas i nr 1/30; 25 häften inb. halvklotbd. utan ryggtextfält, de enskilda numren bär alla vikmärke efter den ursprungliga postleveransens banderoll. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn