Your country and preferred language.

Select your country Select language

Denna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Menu
Sökalternativ
Stäng

Välkommen till Sveriges största bokhandel

Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.

  • Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
  • Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn

9788717040755

Din sökning gav ingen träff. Spara sökningen som en Bevakning  
Visa endast

Just nu finns inte titeln du söker på Bokbörsen. Skapa ett användarkonto eller logga in om du vill skapa en bevakning. Klicka sedan på knappen nedan. Du aviseras via e-post så snart artikeln kommer in igen.
Sushi : lidenskab, videnskab & sundhed

Sushi : lidenskab, videnskab & sundhed

Böcker. København : Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck. 2009.

Baggrunden for sushi i kulturhistorisk og videnskabeligt lys, beskrivelse af råvarerne og anvisninger på tilberedning af forskellige former for sushi samt hvordan de kombineres med tilbehør og andre retter.
Med litteraturhenvisninger.
Indhold: Sushi - for øje, hoved, krop og sjæl -- Liv, mad og molekyler -- "Noget fra havet og noget fra bjergene" -- Opbevaring og konservering -- Redskaber, tilberedning og præsentation -- Sushi á la carte -- Sideretter og tilbehør -- Ved bord og på bar.

Förlagsfakta

ISBN
9788717040755
Titel
Sushi : lidenskab, videnskab & sundhed
Författare
Mouritsen, Ole G. - Mouritsen, Jonas Drotner - Nyberg, Tove
Förlag
København : Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck
Utgivningsår
2009